[西式食譜] 香煎三文魚柳配無花果

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材料公仔箱論壇; K& U  _+ R- J; m0 V! G9 d6 _
蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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做法公仔箱論壇4 `! H/ F. L# M8 }! D
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。8 K) W6 s/ M4 [5 N8 _, `/ L
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2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。( h# {# X$ B. `- G. `# {1 \
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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' L# J7 _$ z- e% \4 O0 B+ i8 d) M貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 5.39.217.77:8898# p1 l9 d0 t% l( }) o( G

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