[西式食譜] 香煎三文魚柳配無花果

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材料
$ `6 |9 R% Z  }3 B  {! v蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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做法
9 m7 T1 `. i7 m1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。
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) D- b; y3 j. N3 o公仔箱論壇2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。
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: [" T. _$ P, P' h9 E2 s* ~3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。公仔箱論壇( b' y6 L2 |6 x) k( b. C
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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。
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fatgor

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