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蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片# k+ w1 B2 [: Z
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- H5 g" i. Z, y/ I5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇* v9 w. Y/ C4 w* K3 p; N4 s
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。
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) X1 z0 M/ c# h7 y q$ K5.39.217.77:88982.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。
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1 y5 T' i& p. K5 L& I" f3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 - m0 K k: a- ~" ?( u* [6 H
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:55 AM
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