[西式食譜] 香煎三文魚柳配無花果

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材料
8 U9 N* A7 x! x! v1 Z蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。
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$ _& o* H* c. |2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。/ n1 b& }8 t/ t0 N9 v

& m% M7 Y3 ^% I% O% i0 c0 ^# s4 S3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。) z9 [1 Z" I" I

0 ]* V" Y4 D2 |. `7 A公仔箱論壇8 F0 b* }& `  d
貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 公仔箱論壇3 e/ A) y2 C( }

fatgor

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