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蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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做法
8 R8 j$ k- y1 w+ B7 S' W8 {* w4 t1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。公仔箱論壇& N# e. E. p, V* R/ t
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2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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' d8 ` M! }0 v, C4 K) A- ]貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 公仔箱論壇! `' q; L# O0 J# x3 e% v
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:55 AM
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