材料
. j$ `& [8 F7 h: h6 F0 [3 a心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升; x* v7 Y, b' S) N5 L/ N
" H3 s% V) x3 t Q& _2 g7 o5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 @: ]7 z" K( L U- H# L( q
做法公仔箱論壇/ t$ q) ~+ @1 ^2 H4 a0 b
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
. w% E6 V; w$ Q* s; x# i- D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% |7 _1 L, K% z) z b5 O
2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。' x$ y& y) G0 h! q$ u# S
. _: \( L; a7 B+ b2 c3 z3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。公仔箱論壇/ ^5 O3 M0 \2 }
9 e/ r0 M5 M2 v% B' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 K. [- L4 G+ H$ K# J. u
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:57 AM
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