[西式食譜] 美國心形牛扒配鵝肝

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材料
! t% [1 c8 y# f. [* l心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `+ ?! _; b1 Z. H: H7 D! u

7 S# C% k( {7 E# T5.39.217.77:8898公仔箱論壇( |7 i/ g, X" k4 K/ d* a# J
做法公仔箱論壇8 w1 t4 I; [  M1 Y! R5 J  ?
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
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% U5 d6 N7 v* X/ G. A5 E公仔箱論壇2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。
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. G. W2 B& S, t0 ?2 A# b! O5.39.217.77:88983.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。
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* j7 H2 ~+ N: G0 Q0 N6 F4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。公仔箱論壇) |. l4 O( g9 U+ y9 V  A: k

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