[西式食譜] 美國心形牛扒配鵝肝

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材料
0 |$ K" D0 p! U, |! c心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb; d4 s* a  a8 `4 l( h

9 A% a- |+ e6 e. Q2 v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 G( G/ f7 w  L0 B
做法
4 e2 ~8 g+ {# ]) A; z6 z) \1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
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2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, S+ a( p7 b/ [. t4 T* X1 V
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3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。! [6 y6 T3 R8 J0 k

7 M& s4 }' @! t1 [* Y* J% \1 s5.39.217.77:88984.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。
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fatgor

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