材料公仔箱論壇1 Y+ \! @3 ?8 a
心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb# @0 s* @) O# V/ N$ L- }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) u1 j/ j: T0 j+ v
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。公仔箱論壇1 a7 `! T3 m0 g4 k C, _8 ?8 k
' C+ J& I( Q z+ g2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。公仔箱論壇! r% d e! G. K2 m6 C' n* y
: W% v! p& c; @, |" Otvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 J/ ~! w1 u8 a/ I, m
1 ~9 X- ?9 ~. r( Q+ L! a# k$ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。. T' H }9 O1 V
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:57 AM
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