材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A- a! {: C$ ^. J# v+ l5 S
心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 u7 o5 r* d7 e; e- @4 F
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做法
9 a+ C/ V, _1 {, b+ W! qtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
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! u7 F3 x$ |0 V/ a5 }3 d# O1 ~, o* r2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。
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3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。
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/ f0 \3 i2 N7 E. d2 @. I8 h0 @5 X1 P4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。6 B8 |% ~ J+ D8 f8 q- f1 H% K/ Y: }
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:57 AM
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