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) Y6 `6 k9 }& k2 @' z9 x) N! x公仔箱論壇原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 5.39.217.77:88988 g4 M2 d4 c! H6 |# c
7 M3 U' Z$ d9 |) G公仔箱論壇 制法过程
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2 Q) j. N+ l: R, X* U! P 1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
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2. 将作法1过筛。 tvb now,tvbnow,bttvb" k/ A6 z: r0 r# V; c. v7 a
5 L5 G) d8 p9 R8 o公仔箱論壇 3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。
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c, h0 ]& j( u3 @5.39.217.77:8898 5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) }7 _. x# b! Y
- ~4 A: [& _$ }2 P! T+ K5 i& n% `公仔箱論壇 6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
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, g7 \, Y% g$ _, u公仔箱論壇 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
. Q( C2 o; |- _ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d- O/ g' m2 I公仔箱論壇 8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 # O K+ R9 V2 P8 ^$ f
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9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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