肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
! L1 T- g9 c* M" W% _, G8 J幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。9 _$ w4 L/ Z9 O5 C% e7 b
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。, F4 z/ ?4 [ B* F6 `* Z
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
: A. D2 m9 u! @% m6 y# u, g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P8 i. u5 Y: t0 L
1、餐前吃番茄
) D/ Z* N. x/ L6 o1 f" [公仔箱論壇 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
4 Q$ o3 {9 R6 y0 htvb now,tvbnow,bttvb而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。公仔箱論壇2 f- j9 K: @% }( G) Q
, k4 I# }2 h/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、胡蘿蔔汁、酒同飲
2 m% _ [# v8 D7 Q公仔箱論壇 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
4 g! s* _: o6 e( M- S( P0 z因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。- m4 U& l) W2 M
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3、香菇過度浸泡
" E6 ~) R& m9 Y* n7 y( P, L" O公仔箱論壇 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
/ a; F' M2 D0 g如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。/ ~* o Y2 p. S: V& o
$ v( h0 c! c6 U; \$ G2 v 4、炒豆芽菜欠火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p/ u& W9 m/ L; ~ Z, Q- w1 o
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。公仔箱論壇& L& g2 P5 X& d) T9 {% ?0 b' V
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5、炒苦瓜不焯
: I$ U1 s6 D# h3 P* e; ?+ y8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
