肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，/ o( [1 P# L/ J6 n1 q' {5 J
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。公仔箱論壇' C( z8 U* C: b
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。5.39.217.77:88980 [7 F: k- E. h) J6 W' F4 N
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^/ k* ~. w! h8 u2 ]- X2 o+ P; `) v
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1、餐前吃番茄* n3 ^) ]4 R1 I1 x4 n/ m, z
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。公仔箱論壇$ z: r) Z4 r/ w- H
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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4 M2 \/ F, g- Q/ E% K$ s! X公仔箱論壇 2、胡蘿蔔汁、酒同飲
5 b7 O+ i C; e! l! o7 V 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。1 I7 \- T6 F% M- o& p O: i
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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: l( m! s) J& D4 @' r公仔箱論壇 3、香菇過度浸泡
& p7 F/ E5 O* P9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
4 T( N( A( O% m, Z; ~! ~% Atvb now,tvbnow,bttvb如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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; n j9 {# [9 @9 Z( n) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、炒豆芽菜欠火) e* {1 ?# v. T( J2 @ F. G0 b
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V" n8 g; J9 D: @* }5 k0 a2 L
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
