材料* c$ f, D% {: p3 `
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
( i, b8 e* y6 E, w. J0 P0 _5.39.217.77:88982 M& B' ~' i# N) m8 P% ^
黑朱古力醬汁tvb now,tvbnow,bttvb0 c( |' G; f' r" i4 G$ {
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許5.39.217.77:88981 n& a+ i5 j( J" ~; k
7 Y1 b ?" n0 y' Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, Z$ h$ ~! C
做法
e Q# |2 [. Utvb now,tvbnow,bttvb1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。公仔箱論壇3 j( [! Y5 l$ ^. R2 v
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
4 q4 q+ y& N3 T9 n. c. M. {公仔箱論壇. Q# m" J1 F4 J- {3 O
3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
: N# |1 s/ Q+ X( D+ E, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 D$ F1 [; b) |
4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
% D M7 F/ L- B VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 S5 R2 \& ?; R4 T' G; o; W
5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。5.39.217.77:8898) V' H5 }5 a0 {" i" ?. J
; E; a; M. \* A9 U) [; x# O3 P( l5.39.217.77:88986.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
1 I% |+ ^6 |# y9 V! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-9 05:18 AM
| 