材料
1 h, V$ p/ H) B法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
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% Q3 p! v8 y- c& ^公仔箱論壇黑朱古力醬汁
: A4 r+ S* n; N% `黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
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做法$ o) {, \0 |! q+ T& m
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。5.39.217.77:88989 t, D, D ~: @$ ?, }9 y5 y5 o: k, z8 n3 Z1 z
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
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0 Z9 m2 z6 f6 Y0 f0 ^$ d" V. C- Q0 z5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
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. ~$ s" z+ ?, {5.39.217.77:88984.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。公仔箱論壇& `# L0 I) D: q
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5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 A0 x! U" ~& ~; a1 g
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。9 i; Z- L# A; R# r: \% K, S; ]
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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