橙汁肉排
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腩 排 1斤 半
m4 D: R, s0 S0 d0 Z) N# M5 C! xtvb now,tvbnow,bttvb柳 橙 1個 : A% Q8 o @- L+ N, p+ w* [" V( N
清 水 4中 式 湯 匙
% b+ T, G2 t4 l3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
2 z/ {2 X+ I5 {: C! M: Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶 匙
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吉 士 粉 少 許
! p0 @8 D5 }+ I& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適 量 5.39.217.77:8898* t" o: x' y$ u; X3 Q8 L
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% M6 k* o$ S' l& S8 Ntvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :; h& G m% {, e
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OK汁 1中 式 湯 匙 " `9 q( e& B. R- r8 {! h& G8 G) e. u$ S+ ~
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; w' r( P" o3 h0 g' Q. O" D
白 葡 萄 酒 1湯 匙
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鹽 1茶 匙
) g5 @. m4 K( n" S8 L9 _生 粉 3湯 匙 5.39.217.77:88988 \7 r8 |% Q+ h4 Z& r# R+ f
生 油 2湯 匙
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5 U0 Y3 g! U" w% U1 ]9 f5 Y公仔箱論壇製法:
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .+ U" I* U' b, i
* n9 u( [7 w; |* }* a4 M4 J5.39.217.77:88982. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. 3 d4 c( X7 @" R- {/ }" y* Y
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 5.39.217.77:8898: J! t" M( ^; `: |" p
4 _7 W8 V7 y+ @( c3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
2 ]) ]& D5 w# w4 G4 G- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# y$ s3 B J5 ~1 i( ?: U4 O
4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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- ^9 H8 Q7 y/ w+ z* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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小貼士:
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .5 [5 [0 t; ^) o p4 k
0 D% l( m: p( z7 o" w ]3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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- G: w* H2 E* }5.39.217.77:88984. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .5.39.217.77:8898( y7 x. O# `) }5 Z& R, {) E; ]
3 i: j2 ~! f) `" a) B. s, @tvb now,tvbnow,bttvb5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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