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[西式食譜] 橙汁肉排

橙汁肉排
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腩 排 1斤 半
& k6 i* U0 g, G; c- ntvb now,tvbnow,bttvb柳 橙 1個 公仔箱論壇& o; d7 Q% o" @
清 水 4中 式 湯 匙
+ I) V) P) f0 J0 @: r濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
# z4 R$ B8 K& Y8 n$ l鹽 1/8茶 匙
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; j, V) f, v7 O- z( K5 A. h5.39.217.77:8898吉 士 粉 少 許
- v  T8 i. @; x: O7 I" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適 量
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公仔箱論壇: Q2 [: X5 L* v
OK汁 1中 式 湯 匙
, d. K$ x! V2 N5.39.217.77:8898叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
6 R$ R0 P) U/ n3 f- z5.39.217.77:8898白 葡 萄 酒 1湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" w3 `7 u; Q6 P8 \5 n5 i# V1 ^

' e9 g9 s2 G  d7 r8 Z+ M5.39.217.77:8898鹽 1茶 匙
# t0 z' o9 K" R& a6 Z* l' V+ }生 粉 3湯 匙 - t# C( N$ Q: }2 `4 M
生 油 2湯 匙 公仔箱論壇4 W* H3 X1 e: E' F
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8 S* ?; [6 z' l- r+ ^+ l製法:  1 U* n9 p9 g; U. s& i
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
1 h$ g- K6 K+ e2 M6 K' b( W- |. a5.39.217.77:8898餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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3 q, N- y+ }+ Y, A6 B& k3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 ~- W8 ^# m/ R. k' c  M& T
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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  Q& X# q; o) ^7 ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 l( ?, b# V0 J/ r! }& \

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- U2 I; X$ n& D. K* t! I5 G! wtvb now,tvbnow,bttvb1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ ^  o5 j4 z/ {

/ b7 b0 B3 u. F6 X2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .公仔箱論壇8 K+ r/ ?3 W8 K4 P* \" j

2 T8 R4 _- s, C5.39.217.77:88984. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .公仔箱論壇& Q! M  I) T0 {$ Q! S4 _( m

7 d4 f2 ?5 R1 m& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒
Sounds pretty easy and tasty. 5 W* E7 r) c. e
By the way ... what is O.K. 汁?
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