橙汁肉排 tvb now,tvbnow,bttvb% N) [% O! }3 j$ a. `+ d: Q6 r
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材料
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腩 排 1斤 半
. F5 G1 ^9 i/ R Ctvb now,tvbnow,bttvb柳 橙 1個
- I6 Q8 o3 d& z4 G& v+ A清 水 4中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ x, M$ ^# Z3 a) [, M" w" G
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 1 ]* Y4 `0 h0 Q& h
鹽 1/8茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 [0 Z1 p- o
0 i7 y* _/ W3 U7 Z6 K o公仔箱論壇吉 士 粉 少 許
* v& W- W& g7 ~/ A9 p* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適 量 5.39.217.77:8898* \! Q$ F9 y0 L; M) s- u
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醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb# A% K! m* N- @% z( s8 `
; O0 N/ _6 K8 R8 r/ NOK汁 1中 式 湯 匙
! A% s. q# n$ L, u叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 W( o$ A, T7 t2 G# A* S
白 葡 萄 酒 1湯 匙
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0 y+ F% K6 q6 V! F鹽 1茶 匙
% n+ k8 r9 z( wtvb now,tvbnow,bttvb生 粉 3湯 匙
% y% t' t- _! O" S0 P: F1 H生 油 2湯 匙 公仔箱論壇" c; h; j$ q# Y& J$ p- k0 H W
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製法:
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, d& B. F4 s- g5 c/ O1 H' A7 e/ y1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .tvb now,tvbnow,bttvb" }( B. E) v' A7 [0 ~2 \; A( a; x
% {/ E* U5 s8 G4 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
0 t$ Z: L1 L. m+ i5.39.217.77:8898餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
+ ^/ W( i& I5 x& X W公仔箱論壇5.39.217.77:88988 {( ?5 ]+ ?* P2 r+ l5 s/ E' Y3 b
3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .公仔箱論壇* O# l5 |$ k1 x6 L4 m& B$ T* D
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .5.39.217.77:8898) ~3 {7 b8 n! _+ y) @0 ^' t D
- A5 |$ w1 ?! y3 t( B4 r( @5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . tvb now,tvbnow,bttvb. d9 t# I' E" N ?
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2 R* p4 X4 n6 d% ^: X2 f' Z1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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, w- D3 _1 L4 ]3 v% e; N; P. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }+ r. x: |0 n7 F, s1 J
& }6 |6 _! v* @6 J5.39.217.77:88983. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( A3 \& U8 I1 j8 n' ^% X
. L5 ~* {- X1 L4 C7 f2 E4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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; F8 c' H" u2 jtvb now,tvbnow,bttvb5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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