橙汁肉排 公仔箱論壇- J( a( J5 g) |
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' P) u4 J! H% d4 y# K: j: N9 gtvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.77:88983 F7 k7 A% r/ N7 b1 o
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腩 排 1斤 半
# d3 n, v8 I& J5.39.217.77:8898柳 橙 1個 tvb now,tvbnow,bttvb( l( }! P) X+ N; P( e6 Q2 t4 M
清 水 4中 式 湯 匙
! _# D/ q7 ]1 W# l5.39.217.77:8898濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
# e# v3 g- q# h' _9 H8 u8 q5.39.217.77:8898鹽 1/8茶 匙 公仔箱論壇$ t. `6 o4 h. _" Q6 k& [
& a/ T o# l3 d1 g4 W* J吉 士 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb$ K9 v- k B6 u7 Y$ d# m b
水 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) v7 w; Q3 ~& E- \
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1 M3 S: J& t+ B0 L& h; V! wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) v2 h7 @* n3 b" j) u
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7 ]7 q! P( N) u; {5.39.217.77:8898醃 料 :
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# }! u& z: u% P S/ f: }OK汁 1中 式 湯 匙 8 P8 p% Z2 Z" j a% j# I
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ b" _2 Z# M4 s- }# i& E' T
白 葡 萄 酒 1湯 匙 公仔箱論壇' n) q" _- t a& u, ?, ^
% O4 T M9 a; ?( X- A4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶 匙 $ c" T( ~( {3 K7 [" d; P- U
生 粉 3湯 匙
; i; m* M% X B' E' G6 {+ Y7 I. `! P生 油 2湯 匙
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: ~+ N. P) p$ M8 Q0 a- O5 l製法: 公仔箱論壇) e2 y# C! F8 \' L2 K0 k
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .公仔箱論壇* A5 x/ q# z$ q# d! H+ n+ r
+ h* H9 Y2 Q U2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! [0 ]' j( @5 N& C7 |6 R
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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0 j/ K8 A) C7 h6 O& {# }公仔箱論壇5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . 公仔箱論壇* a9 v1 J' P2 h2 i! B9 Y
8 t/ a7 v! Q) h; c" `0 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 v6 G U& O. @
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- Z5 V3 `5 H7 o! I7 r1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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9 F' r: z; t: p9 m) x3 g: |; @# m5.39.217.77:88982. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .公仔箱論壇2 o; m0 U( u9 a& O/ R
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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