橙汁肉排
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腩 排 1斤 半
& Q: j# U& S" s+ P. H' W柳 橙 1個
9 S* s- H/ g/ N# v公仔箱論壇清 水 4中 式 湯 匙
1 S A9 n; H( z6 S2 Z" q- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 公仔箱論壇, }6 X% l& E @ l
鹽 1/8茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G. Z* w9 ~3 A$ X( ?: b
0 J' j! ?) d& L+ s8 l/ X7 r吉 士 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c# Q! z0 @, P1 S/ t+ \ Q
水 適 量 & {. p& o" f& k/ u. T
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) r8 C' R* S/ |, Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ a8 V: e# D! P* P. b' ~
醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb! y7 F: @7 L+ n
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OK汁 1中 式 湯 匙
+ H& { V- H' H叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
. m0 c, y! ]$ X. f8 N6 b. g5.39.217.77:8898白 葡 萄 酒 1湯 匙
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鹽 1茶 匙
5 |6 U. W1 M. M* K$ A5.39.217.77:8898生 粉 3湯 匙 F. V# g% }1 s( f: s0 ]
生 油 2湯 匙 公仔箱論壇/ H4 [( O& ]5 j1 _
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製法: 公仔箱論壇# O" F2 L, Z' E$ d: U0 i
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. ( I3 S3 E/ ~: z) b% ]. ^; z- t
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . ! E K8 U- i, ?0 ^# i* t% A4 a
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .公仔箱論壇. W- ~0 v! B% g
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .公仔箱論壇! B9 c7 M, V% Q
0 z L$ n( k& q' ?! F公仔箱論壇5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . 5.39.217.77:8898% g3 o2 K4 Z ]$ a* X
) |! A' z4 c! L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 |* j% y% v
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小貼士:: P+ v6 Y8 u* M8 ~3 g9 U1 n
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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" S0 E* @0 s( ]: [2 l4 f$ L2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .) ^/ t' e4 }5 I( A
" b1 n3 Q. h( |5 s: m, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .: H2 I8 _1 K9 W. x8 U: y- n
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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