[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克
/ H1 U" M* i  p* x& g; e" T/ a5 D8 [5.39.217.77:8898上湯 - 500毫升
4 |! N& e' T7 N# `3 P/ I! A薑 (切絲) - 2片
' a- y7 }7 \; D* N. W5.39.217.77:8898紅椒絲 - 1/2隻
; Y+ {  z* d6 ~* r炒香白芝麻 - 1湯匙公仔箱論壇6 K; P! {- \* q! s8 [" s, H
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# |' E4 M, |0 M# e公仔箱論壇鹽 - 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- R2 p7 G7 ~6 B9 O+ Y8 _3 u
麻油 - 1 1/2湯匙5.39.217.77:88987 _# i1 U6 c; g/ [. m1 r

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6 J- d9 z  l" otvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
/ X* {4 k4 l9 G$ k: y2 H! t5 d: o2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. @) W/ B! E
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。