[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 x6 n$ v* X+ r
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佛手瓜 - 480克 tvb now,tvbnow,bttvb1 l6 U1 L* z5 v, s1 ?: E
上湯 - 500毫升
3 T4 @+ ]6 [' C; K# _# n" ktvb now,tvbnow,bttvb薑 (切絲) - 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x- G7 m1 ~  U8 b7 B* ?
紅椒絲 - 1/2隻
2 x5 i' Z& n; O+ Z) m4 L炒香白芝麻 - 1湯匙- q3 V# u# m/ M+ ]& a
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鹽 - 1/2茶匙
3 ?: B8 B; u3 u( X麻油 - 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* j! ?- ^$ q% ~

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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 & Z) Q' W9 F$ C2 C/ |
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
! n3 N: ?3 K& D  v5 ]& b: W3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。