[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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3 h1 t; s9 C+ o" b0 J: V公仔箱論壇% ?* ^3 I5 C7 A0 h5 o
佛手瓜 - 480克
$ F4 d  I' k! T$ h( @上湯 - 500毫升 ( U' T- ?  S$ y- g
薑 (切絲) - 2片 tvb now,tvbnow,bttvb. T. Z' N# Q9 [2 h9 f% y/ o' }
紅椒絲 - 1/2隻
$ d* i' b1 j" B& F' D. r' k# R  e炒香白芝麻 - 1湯匙
! z7 ], K& Y4 a5 J公仔箱論壇5.39.217.77:88981 w! T. O- [3 E7 p) {* z3 X2 l

" W- [/ f/ G4 I5 y, ?0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 n6 D) N5 ]+ O; F/ Q

% s% S2 x" z' F  |/ X公仔箱論壇鹽 - 1/2茶匙
* {4 m  h3 l2 q/ V% b5.39.217.77:8898麻油 - 1 1/2湯匙
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9 T* u2 |# O& v" r7 F, M; h% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 & |/ R  Z8 n/ a# M+ l
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 . v; t5 n1 u4 c, v& {( O2 ^! I: E
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。