[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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; U2 N6 k4 K9 x1 t& O5.39.217.77:8898佛手瓜 - 480克
/ V. V% E9 l6 @; z. \tvb now,tvbnow,bttvb上湯 - 500毫升 tvb now,tvbnow,bttvb" @" o  D8 e) B; |6 S# J1 n
薑 (切絲) - 2片 5.39.217.77:88986 _) ]1 k6 w, M/ W! Z4 s: f' Q
紅椒絲 - 1/2隻
; w. J  g7 h! V炒香白芝麻 - 1湯匙6 N" A+ ^) q* e. f

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鹽 - 1/2茶匙 公仔箱論壇1 F5 Y+ f  ~7 q) u
麻油 - 1 1/2湯匙
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' T2 j- ^+ P" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b/ B! p. r# H. F+ w3 E% C
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 , Q3 |8 m7 k$ l) v0 N
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
# }2 P; I/ E- j/ {tvb now,tvbnow,bttvb3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。