[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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- z0 T  L5 x. ~4 N( ]5.39.217.77:8898佛手瓜 - 480克 tvb now,tvbnow,bttvb, y$ Q3 q' M3 D2 n# l
上湯 - 500毫升 公仔箱論壇  C9 D4 {; ?8 F7 q% S+ ]" d
薑 (切絲) - 2片 ! [5 \* G# @* x3 b5 E# r
紅椒絲 - 1/2隻 公仔箱論壇# \4 _( t; u; m9 H% l
炒香白芝麻 - 1湯匙* W  ]/ W* x  C3 M
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公仔箱論壇. E! B7 s, f+ D9 T  p
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1 T% l( L* [$ r' Y, N+ {6 s; f鹽 - 1/2茶匙 5.39.217.77:8898" h" e4 t5 x* _0 t6 P# E
麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
4 T! I% P- @  M$ x; q% y2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
% s  h7 @2 `. O公仔箱論壇3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。