紅豆西米布甸
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( Q6 t2 R% c2 D& a材料：紅豆 100g、西米 180g、清水 400g、椰奶 240g、鮮奶 200g、砂
! k8 I2 L' q1 S% o5.39.217.77:8898 糖 100g4 L: F0 g$ ~8 x2 G3 A1 ?
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做法：1. 紅豆用清水浸至軟身備用。西米浸水約兩個鐘，隔去水份備用。
n, X& n/ P% y* u公仔箱論壇 2. 清水、椰奶、鮮奶、砂糖一併煮滾，加入西米煮至通透，再放入. F+ N6 |% `% f! z. L
紅豆攪勻即成。
! X2 X; M2 w5 M4 v- d' | 3. 趁熱放入器皿內涼卻，再放入雪柜待凝固，食用時可加入糖漿。( n x p. m, r! l
糖漿：軟黃糖 100g 及清水50g煮，涼卻後與布丁伴吃。
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& H/ T/ @/ m. G. z0 {3 S補充：不用添加任何凝劑即可成為布丁狀，因為西米本身有黏性，而放涼後的成品放入雪柜下格冷凍就得啦！ |
發表於 2012-2-8 11:07 PM
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