[烹飪技巧] 薑汁撞奶

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( i* M3 P4 ?1 M& X2 q+ B9 Utvb now,tvbnow,bttvb薑汁: 1-2湯匙 (個人喜愛) (要選重手老薑)公仔箱論壇5 Y; I$ m7 R, o) M1 J
水牛奶/鮮奶(要濃): 大概1碗 (不能滿). P* j4 v# o2 m" M7 o* D
糖: 1湯匙7 o7 n9 A( {/ U& t( t5 a# U: o% h
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將薑(要選重手)磨汁隔渣，薑汁(1-2湯匙)放碗。 將水牛奶/鮮奶加糖煮至有泡。 攪勻碗中薑汁(如薑汁沉澱撞唔成)，然後將水牛奶/鮮奶由二尺高撞入碗中薑汁。大概1-2分鐘便食得。
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水牛奶/奶要80度左右撞入最好。
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不可以用微波炉

kwokhu

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