[烹飪技巧] 薑汁撞奶

mimiat

薑汁撞奶
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薑汁: 1-2湯匙 (個人喜愛) (要選重手老薑)
) V7 g# q7 S. Y- F' Y; _公仔箱論壇水牛奶/鮮奶(要濃): 大概1碗 (不能滿)公仔箱論壇2 t* O" y% `7 P
糖: 1湯匙
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3 }0 W* t9 A" H3 M; R) h將薑(要選重手)磨汁隔渣，薑汁(1-2湯匙)放碗。 將水牛奶/鮮奶加糖煮至有泡。 攪勻碗中薑汁(如薑汁沉澱撞唔成)，然後將水牛奶/鮮奶由二尺高撞入碗中薑汁。大概1-2分鐘便食得。
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. W0 \& |! ]7 j8 ]3 n$ N水牛奶/奶要80度左右撞入最好。
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