製速成龍鬚糖公仔箱論壇: o% u# Y- w) O* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. ]; s7 C8 s* K: b/ M
傳統的龍鬚糖，會用麥芽糖製成龍鬚，較難控制。這次請來經驗豐富的女導師羅偉卿，示範製作速成龍鬚糖，以粟米膠為龍鬚的材料，較容易掌握﹔左拉拉右拉拉，便拉出絲絲粗幼平均的「龍鬚」。當然，對於初學者來說，仍有少許難度，但只要反覆練習，加點耐性，拉呀拉，這種流傳已久的民間小食，你都做得到﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: c, W: N2 {# N
tvb now,tvbnow,bttvb6 w; n5 H# F) L6 Q" r1 M! ?' N
5.39.217.77:8898! \* i( ~+ K, A v# _9 O. @% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, ^# J; N( y
/ ^: q0 x9 M+ [
材料
; G3 ~5 n# Z0 z! ]% G& W0 m5 h0 Q' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G0 {* b% S3 ?* d" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @3 f0 t: i% Z# R6 N; L8 ?- G
粟米膠………75毫升公仔箱論壇1 U7 w3 S: m8 }6 g1 O
5.39.217.77:88981 y: \2 T( Y7 |. o
芝麻…………40克tvb now,tvbnow,bttvb& g+ j: B* x d( Z( `7 f0 V4 I# v$ q
% R' c% G2 q7 v3 n7 W0 {! f( b
花生…………40克5.39.217.77:88980 |$ A0 `% g3 B) \8 u- ^
- J& C0 j/ n( @. s" U8 `tvb now,tvbnow,bttvb椰絲…………75克
7 S0 N5 I9 ` N5 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: J7 V$ }) j# Q3 k" I. Z
砂糖…………75克tvb now,tvbnow,bttvb7 G/ H' V. Z' N$ r/ ~' R8 z' N D
8 `0 w6 Y$ K8 j Gtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉………300克0 s8 d) _* m) L
$ N0 X- v) a* G1 g
步驟tvb now,tvbnow,bttvb0 h) I6 u$ l+ X9 N
tvb now,tvbnow,bttvb' g5 X- I- n2 v) \6 t, D$ Q
(1) 先將粟米膠置煲中煮滾，倒入圓膠盒內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K- O' U! V. d8 U b
, l! E0 i1 w( o2 U9 s- q' M2 r, B. C' b1 x6 v1 o( n) b: k7 V b
0 e* v6 `2 N6 j: [3 [# @
(2) 待涼10分鐘，從盒中倒出已凝固的粟米膠，用剪刀刺穿成中空。另把糯米粉放大盤上。
, c9 }+ A: y# ?8 y6 F! ^tvb now,tvbnow,bttvb
- E# p: M% G8 j% x5 F9 W# e1 E4 c* Z' g7 F8 H- i: R4 D- @, w
_7 y$ e+ G7 m) K9 s. V3 `
(3) 粟米膠慢慢拉成大圈，不斷灑入糯米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [& c/ y. M, `& ~" p! `( D
$ K* c" M9 Q! D8 |5.39.217.77:8898
2 k# ]! U$ m2 Z2 U. ytvb now,tvbnow,bttvb
2 g6 N/ U0 y# t. R(4) 將大圈打八字重疊，1開為2，2開成4，4開成8，如此類推。
0 u2 ~4 \" p' Z/ i3 S6 Y! P9 M; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z7 j# m8 E/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d' ]# \$ ^& m4 X% i4 ]' Q: h
7 I ^' I* R. W# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 拉成粗幼平均一絲絲龍鬚狀。再撕開每份3至4吋長，灑上少許糯米粉備用。公仔箱論壇/ j8 Z2 Q2 b: s/ p2 w7 L7 p
5.39.217.77:8898, {: K; C, @$ Z( @
5.39.217.77:88982 R" t8 B2 d3 p& G0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 a# e1 j1 u+ P% h. t" r
(6) 花生、椰絲及芝麻混合成餡，放在龍鬚上，從外向內對摺，用手指輕按頭尾部分便成。7 M3 Z1 ^; Z) S1 p( S, w& A
tvb now,tvbnow,bttvb3 n: V/ P9 C0 O, M; {: u" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l; f5 P0 E; x- ^
/ U3 D f8 m9 W知多一點﹕粟米膠 不太甜
2 J/ a; V1 Q. t7 k0 Z5.39.217.77:88989 E% H0 J: _" X/ E; U, N
粟米膠是用粟米提煉製成的糖膠，甜度較輕，於崇光或city'super有售。 |
發表於 2012-2-8 11:05 PM
| 