焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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餅底材料: $ h/ b* l! G! M" e" c- l5 L
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. k/ q0 x& o8 }2 E2 `公仔箱論壇牛油 ------- 50g tvb now,tvbnow,bttvb+ o& L# w8 H$ m2 z5 B G
消化餅 ------- 125g tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 }, w0 ?* s% k1 J8 p8 ~, W
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1 d' R8 `% g/ p+ @8 R5.39.217.77:8898芝士蛋糕材料: tvb now,tvbnow,bttvb! `5 Y; {2 ?! m) Q
! I$ u* q" }8 e. |+ w+ f: I公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ G7 Y$ O9 k c- E
忌廉芝士------- 250g & ?: d: E+ |- q; J. \
糖 ------- 60g 5.39.217.77:88983 b" |" c* N' t' G3 V1 P, J
魚膠粉------- 1湯匙 5 N" } I1 Y* b4 p
水------- 3湯匙
% g; L: Z: X& i; W4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------- 1隻
N2 R3 U3 H; }; C5.39.217.77:8898淡忌廉------- 250ml 5.39.217.77:8898" F/ f. M: W" }( Q5 f* G( H: G
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
9 A! h5 d# ]: K% i1 v* j+ O8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 ------- 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ n. q! I4 r# p" d4 F* [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- Y% I+ I' T) a: H: c3 i
, R5 W9 i* e" }4 V9 C& c4 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i% b; K6 {: X2 w; r, ^1 |
準備:
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, W* d! I0 ^% e7 Ftvb now,tvbnow,bttvb*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. ! H8 o* H7 a' ]9 X& q
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H% K# H$ _9 {, X4 N' s
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! l- _; E# O2 _( v: ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. ; I+ E( k# |. k- m5 d
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- Y' T. z$ x' o/ l' O' r' Q
! U8 J6 V4 ^; H9 |公仔箱論壇5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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0 @! Q4 E$ b9 P5 |; w) [. V' K6 ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. 5.39.217.77:88983 m d' G( ~3 m5 G3 d
9 @( ~; t) e+ o; ^tvb now,tvbnow,bttvb7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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1 V- _; K1 ~1 _/ i8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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