焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個) 5.39.217.77:8898, X& Q9 F; l% H3 [4 a
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6 S! q- @7 J: J' ~! k9 o2 Y9 ~3 m6 ptvb now,tvbnow,bttvb餅底材料:
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+ `% f1 }" r) P: O& T4 \, Y牛油 ------- 50g 5.39.217.77:8898) D, K4 R( j: g7 I+ m, k- B
消化餅 ------- 125g
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0 {0 p' M2 G: @5 q7 k% W% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: C! b I" ] m, _% [% u
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芝士蛋糕材料:
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+ P: I! B! T: X# v! Z7 etvb now,tvbnow,bttvb
: ?! ^* v l) C# t, |3 Xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士------- 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j q* [. u9 l, R: q
糖 ------- 60g tvb now,tvbnow,bttvb: |+ }; T! p6 i* c3 Q
魚膠粉------- 1湯匙 " K4 m; A4 ]* c& J5 Z$ c9 o
水------- 3湯匙 " K$ D6 k" Z7 B/ {0 \/ y
雞蛋------- 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N" o6 R8 n" i5 z2 Q/ \* `
淡忌廉------- 250ml
/ n( S8 [6 b' o+ O雲呢拿香油------- 1/2茶匙
, [$ L3 R5 ~" |: G( B4 T焦糖 ------- 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X6 F' K7 P K* j8 E
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準備:
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6 U) g; K; s3 Y# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. 公仔箱論壇. I3 D* z/ O8 F; A: J
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 5.39.217.77:8898" y2 g; G: O5 R- w* K9 U
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做法:
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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- L" v+ W1 D, A* @, W# w- t5.39.217.77:88982. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 公仔箱論壇- T* d/ A9 c& [' R* b2 S
公仔箱論壇 s4 o4 z7 ~6 m
3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 公仔箱論壇% L+ U+ W& f7 l1 T9 V% e0 H
* H2 G {1 a7 k& `% G( ]4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) - n7 b: o, [1 _ n; y
# D3 c3 T8 Y. G公仔箱論壇6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. , ^% h8 c& d' k: a
% d- x! n% U" V) H) n5 n, Y: O7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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