焦糖芝士凍餅8 W9 f; p) |+ _" Y: u% r/ \9 b0 ~
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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餅底材料: 9 l2 U; X; _- z& h+ o
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牛油 ------- 50g
' n, H1 y4 K7 Ftvb now,tvbnow,bttvb消化餅 ------- 125g
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! e* g$ Y* n9 A* Gtvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕材料:
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忌廉芝士------- 250g
/ S/ {' u* s# t# l7 E/ }9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ------- 60g
' z8 Z: ?) J" P1 [) `% g5 x5.39.217.77:8898魚膠粉------- 1湯匙 公仔箱論壇+ w8 D. ^+ m5 V6 a9 k( x* \: i( b
水------- 3湯匙 + ~! N" t# {" v E" L9 { H
雞蛋------- 1隻
' ^& {1 H) F+ C" D- E" A& M6 o淡忌廉------- 250ml ; x( J6 u$ \- w! Q7 J6 Z2 H
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 公仔箱論壇6 F! o: ?; }' V) `# Q
焦糖 ------- 4湯匙 5.39.217.77:8898% h" J# ]0 z2 F/ u
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. s, q5 `0 v& V$ w; Y準備:
: {! C+ e7 _6 H# t, E D' [1 B8 r+ [5.39.217.77:8898
, H; f* A/ p* [0 F4 Z6 P公仔箱論壇*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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做法:
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* Q8 O* C7 k- o: x公仔箱論壇1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. * a; w( `* {0 Z2 ^6 n: g
$ N) ?) h8 f% c% M5 }' H3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 5 S5 r0 W: h' O7 V3 c5 b
0 S: D8 m1 E& W4 j4 h1 Y. P1 z4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 公仔箱論壇/ w( ?7 ]. M M& `
1 E7 K, K$ E9 a5.39.217.77:88985. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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! k# ?2 b) }1 t; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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% V2 P4 G8 ~1 W: C2 m6 k+ n6 M7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. 5.39.217.77:8898- a0 h3 h0 |; D) V; V) ^$ D
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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