焦糖芝士凍餅
3 E8 ^7 e; s6 ~5 z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |8 N) q+ Y, K" d0 `4 ~- g) v
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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6 V: m5 a% }' I+ _/ T+ _5.39.217.77:8898餅底材料:
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7 L# }* L- ]9 q+ y* S公仔箱論壇牛油 ------- 50g
* h8 x* Q& E! l1 o2 W5 D, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 ------- 125g
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芝士蛋糕材料: 5.39.217.77:88985 g; L0 e, h) j) u) [, E
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1 a+ G& \' z$ i4 P忌廉芝士------- 250g
# ~ K$ x2 G: P5 @糖 ------- 60g 5.39.217.77:88987 j' Z3 A4 k* M1 a
魚膠粉------- 1湯匙 0 s# U2 q+ P! S# ~ L2 ~6 W5 A
水------- 3湯匙 4 Q( z( e6 e$ ?) F6 e
雞蛋------- 1隻 B" ^6 ?4 j$ B" W+ W1 {
淡忌廉------- 250ml
. ?$ H0 F1 A1 U) v0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油------- 1/2茶匙
1 @, Y: k( ?4 |# J7 }3 I9 Y/ e7 C5.39.217.77:8898焦糖 ------- 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y/ ?, a! ~1 O
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+ |& W" g* H6 x3 L5.39.217.77:8898準備: 3 P. [( G4 K8 {+ z- r3 c& V
9 X6 ?8 P" o, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. 公仔箱論壇+ W$ t, S/ G1 M7 U& }
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 E# M0 `% M& |: [
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做法: ) G/ Z" B* H' L3 v( y& p. x. m; B- F
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. - Q& u/ q5 {0 r/ i+ R- X
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. ! \9 F( _0 D& k; p8 n- |% @) _
0 n, E' a* A2 d1 R* \) J; x3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 公仔箱論壇+ o/ A W, G) e/ H+ c
% q) ]9 v- v2 B4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 5.39.217.77:8898& o! m# d; f1 C
* R1 ]) d; D i9 Z3 A* t5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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( D/ y. x+ u2 Y- `! g, P; p3 w6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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; _& X, D' S8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. # w) T( \# r s! ~' s6 f z7 i
' P! W' S5 j2 F, X5 ?tvb now,tvbnow,bttvb8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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