焦糖芝士凍餅公仔箱論壇/ s, f+ Z4 q. a I7 y% { H
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材料: (7" Mousse Ring一個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: F- w) o7 r% X6 O8 o4 w5 Y
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餅底材料: 公仔箱論壇; X4 c1 t* V4 F( O/ x+ u
5.39.217.77:8898) \1 T; F6 N Z4 O* ], D: @/ j7 `
, S2 W; G5 W3 n( v- N1 @公仔箱論壇牛油 ------- 50g 3 M# S/ v6 c8 P2 w
消化餅 ------- 125g
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芝士蛋糕材料: . Q& s0 C3 E4 ^4 a0 s
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/ J9 k7 U8 N; T3 h ~0 j" a5.39.217.77:8898忌廉芝士------- 250g
7 H* p9 x9 q% p3 ftvb now,tvbnow,bttvb糖 ------- 60g * w5 w7 t( Y" B& O
魚膠粉------- 1湯匙
1 b9 [7 P' q2 ^' S5 \% o, D+ V+ mtvb now,tvbnow,bttvb水------- 3湯匙
: L% r7 W$ J5 a: h/ l4 A( J5.39.217.77:8898雞蛋------- 1隻
5 Z( j1 B! N% s& {2 w' M2 Y淡忌廉------- 250ml 9 Y0 C+ ?! D# D# r
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 S+ _% l: y% n* K7 P
焦糖 ------- 4湯匙
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7 d1 M7 H! L# i! L! f3 U公仔箱論壇準備: , k6 t- h \/ W4 b% y! k) B
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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# r( e; O0 M& l% K& J公仔箱論壇做法: & S% n) | N+ X+ r$ x7 W! ^0 p# r
7 m3 T. y+ \: `( T; ftvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. tvb now,tvbnow,bttvb1 l& r6 l# }; U' l7 y* S. Z
4 w/ T, t, |4 e5 V) X0 g/ v2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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2 ^# t( S' H' o9 ]/ E, s) d$ e1 a" {3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. tvb now,tvbnow,bttvb6 T7 f3 e( C& | r$ X
: Y7 Z) k8 V s( C2 }4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
1 f$ {0 t. L7 J2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, t5 M) W! e2 ], d! C
5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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0 L, y/ d; o0 y. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w, R8 d' v% b" G; J6 d( m; M4 H
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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