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心形海綿蛋糕（ 15厘米長） 1個5.39.217.77:8898- C/ n1 O4 U% x
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64%黑朱古力（已溶） 150克、淡牛油（室溫放軟） 20克、淡忌廉 120克、鮮奶 45毫升、白蘭地酒 10毫升
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裝飾
8 f4 Y, B6 G" B+ b# ] f) htvb now,tvbnow,bttvb紅色造型朱古力 100克、白朱古力漿少許、提子白朱古力豆適量、藝術糖寶石 1粒、糖霜適量
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做法
# w. j7 B- `& l) P; }% w! d1.海綿蛋糕切去底部，橫切成三片蛋糕，其中一片斜切成半片，備用。2 Z7 S- R A0 P# v; w0 [: f* E( w
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2.做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加入淡忌廉、鮮奶及白蘭地酒拌勻。3 Q5 V! B( j7 ~9 i4 w; }+ w
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3.模內放入一片蛋糕，下 1/3份軟心朱古力抹平，分別放上半片蛋糕、 1/3份軟心朱古力、蛋糕片，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出脫模，將餘下軟心朱古力抹勻整個蛋糕。公仔箱論壇$ Q, [( ?# k$ x# N1 b7 Y
; N4 x" [# l; f7 n' }; L) I* S" R公仔箱論壇4.將紅色造型朱古力搓至軟身，撒上糖霜，用麪棍將朱古力輾成薄片，鋪於蛋糕表面，邊位推摺出波浪紋。公仔箱論壇 H$ d# o: D1 ?$ |
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5.在蛋糕上以白朱古力漿，分別貼上藝術糖寶石及提子白朱古力豆成吊墜及頸鏈即可。 # C" J* \+ v; ], ^
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放在中間那片海綿蛋糕斜切一半，使蛋糕有傾斜效果，放上珠寶鏈更有立體感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* I" C& k% A" j$ M7 K
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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