材料
, Z' s4 a3 g* x4 }; ]公仔箱論壇心形海綿蛋糕（ 15厘米長） 1個5.39.217.77:8898( f! ~" S( d0 W8 |
1 B; `, t, ?! B/ ]5.39.217.77:8898軟心朱古力
" t# |% e' V( q# N: R* c% X0 C公仔箱論壇64%黑朱古力（已溶） 150克、淡牛油（室溫放軟） 20克、淡忌廉 120克、鮮奶 45毫升、白蘭地酒 10毫升
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裝飾
5 x- |9 B! A# Z% Y! [- K公仔箱論壇紅色造型朱古力 100克、白朱古力漿少許、提子白朱古力豆適量、藝術糖寶石 1粒、糖霜適量
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# o. j% n* Q. o) p5 \: T- D; d2 p公仔箱論壇做法
7 ?' `) l4 _# Z' Q公仔箱論壇1.海綿蛋糕切去底部，橫切成三片蛋糕，其中一片斜切成半片，備用。
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2.做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加入淡忌廉、鮮奶及白蘭地酒拌勻。5.39.217.77:8898- I; n7 ]5 C/ Q2 c
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3.模內放入一片蛋糕，下 1/3份軟心朱古力抹平，分別放上半片蛋糕、 1/3份軟心朱古力、蛋糕片，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出脫模，將餘下軟心朱古力抹勻整個蛋糕。! R* R! h9 ~- p) r; R# v
9 {1 s5 K0 M+ B4.將紅色造型朱古力搓至軟身，撒上糖霜，用麪棍將朱古力輾成薄片，鋪於蛋糕表面，邊位推摺出波浪紋。
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5.在蛋糕上以白朱古力漿，分別貼上藝術糖寶石及提子白朱古力豆成吊墜及頸鏈即可。
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放在中間那片海綿蛋糕斜切一半，使蛋糕有傾斜效果，放上珠寶鏈更有立體感。
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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