材料% Y8 S- c" c0 R" a/ ^" e5 c
淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb* x/ e. o/ [1 O P k% Q1 B6 k
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裝飾公仔箱論壇+ O. G5 p5 \' g$ B
藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴tvb now,tvbnow,bttvb- `+ u% J/ N4 j+ ]. p! t
5 o7 _) Z) T8 Y8 Z$ @5.39.217.77:8898其他公仔箱論壇4 c/ Y- @2 I8 _6 x. P& P6 c8 b
手粉適量
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做法
& ~. j& O. l! l& P, r" J6 g5.39.217.77:88981.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。
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3 S0 s" Y' _/ y8 k b) w1 etvb now,tvbnow,bttvb2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。tvb now,tvbnow,bttvb `* `; @% @2 f5 s8 p* v
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3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。5.39.217.77:8898; } i) H6 w9 f# j- V
; r& u, s- I+ j0 f1 Z& Ttvb now,tvbnow,bttvb4.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。
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5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。
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藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 w- g* V% k4 a- U) z" A
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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