[中式食譜] 雜錦素炒

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% ?9 E! k* d( z/ S材料：: d: z  V0 |1 ^! Z( w9 z; N4 I
冬菇 5 隻 [浸軟及切粒]，
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五香豆腐乾 5 塊 [約 150 克/5 安士/4 兩] [切粒]，8 S% d3 ]0 }4 }) ?8 r
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青豆 4 湯匙，
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7 f* D- R3 C: h. W' ?+ w" |tvb now,tvbnow,bttvb甘筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，
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' R" P! k( v% {9 o馬蹄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [去皮及切粒]，2 @& f4 P3 }. _1 _: }+ e
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去殼白果 25 克 [1 安士] [隨意]9 R* d0 L' z  }+ R+ U5 i

' c& u3 {6 c5 a. @* Q/ U4 ]5 P$ Z公仔箱論壇製法：" D6 X) _& q- G3 t$ J0 U, Y
1. 用2湯匙油將冬菇及五香豆腐乾炒香，加入青豆、甘筍、馬蹄及白果炒勻約1分鐘，拌入芡汁，慢火煮至汁濃。公仔箱論壇( ?8 S# {5 u4 l  ?4 ?
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調味：
+ v4 ?/ M$ F& V( E  ^公仔箱論壇芡汁：
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特級鮮味生抽 1 茶匙，
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+ s) b! S6 z/ U3 L! H+ C/ E# C5.39.217.77:8898粟粉 1 茶匙，
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. Q4 d/ ~) E' B* @7 \! {; P0 V1 G) i公仔箱論壇鮮味雞粉 2 茶匙，6 f% Z6 O* c% y+ ?! m( J( n! \
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水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77:8898/ n( q' T; ]& ]  W/ E2 \. ?

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