[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：$ D4 ^6 ?! ~1 S3 ?3 T8 J: k7 S
膏蟹 1隻
7 n- h& Z! S. J) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 1杯
/ U2 n& e  f  v: H蛋白 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* e- T7 l- R, d* u
鹽 1/4茶匙
# ^  E9 L# p$ v  N. c粟粉 1湯匙
: o8 `/ l, l+ k5.39.217.77:8898雞粉 1/2茶匙5 _6 k/ e/ t( m- b7 @
油 2湯匙公仔箱論壇  }" E: u# @. L
浙醋 2湯匙7 ?2 _& c7 u6 P0 d
糖 2湯匙% B8 o2 x3 c% G9 C2 z
薑粒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- G' E6 `3 S0 }+ u1 s
西蘭花 1/2斤
& M+ ]. W& R. V( f% S胡椒粉 少許公仔箱論壇0 d" c1 [9 |- o1 k
炸米粉/炸飯焦 適量
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) F) ~0 ]4 E( I4 c7 }4 etvb now,tvbnow,bttvb製法：
. ]! x- Y2 v1 ~8 @0 X% Y  b( ?公仔箱論壇1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
4 e" _/ `- d* k( k+ \% T- @  [: b& k6 n公仔箱論壇2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
( p$ S' d- e3 z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。公仔箱論壇. E, v& I* D! i4 [& _$ F7 W
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。& o$ j# O$ T0 i6 B& M# H8 ^
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