[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：
6 O4 ]* m7 ~  R' jtvb now,tvbnow,bttvb膏蟹 1隻5 z& W4 B" T: b2 y) R4 a
鮮奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l5 j9 N, L& ~5 @7 K7 N6 k
蛋白 6隻, _- G0 G. z3 ^. u+ n
鹽 1/4茶匙
. A# ~* G8 ^) Q, B& i( s! Y* t$ H公仔箱論壇粟粉 1湯匙; {. f' o' E5 O5 C: S6 o% p
雞粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& n. H4 J$ [% U1 _. t0 H- ?* }
油 2湯匙
3 h' [8 @+ |) K$ }9 Y' h浙醋 2湯匙
  f. C% O+ z- T, k2 O3 ~/ C5.39.217.77:8898糖 2湯匙
& Y/ S4 c7 q2 l) y) }, f) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑粒 1茶匙
7 {6 v  j6 N$ M西蘭花 1/2斤5.39.217.77:88982 ]2 m8 K- J3 @( u% H- F/ i4 P  x
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. T8 j: v) A/ ~7 e8 y6 M
炸米粉/炸飯焦 適量
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb: i! I" a0 ]* j- ~# `+ J
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
9 p' k  N0 w. P1 Z- N- g5.39.217.77:88982. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
5 f( j7 l+ D; Z7 Z0 Q; W' s& n5.39.217.77:88983. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
: V, g. Y6 w6 w5 W4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。tvb now,tvbnow,bttvb, o% H- c+ h, k0 I4 |; e% I$ Q1 ~* t
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