材料：公仔箱論壇/ t9 Y3 a# u- N' a: f( U, U9 @
膏蟹 1隻
: I9 O J0 t* h& m+ Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 1杯
' H/ P% @7 X6 d: Z: Q蛋白 6隻
# C; d, e3 Z$ \! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
# n/ \2 z* {7 u粟粉 1湯匙0 k8 A/ z& s* b
雞粉 1/2茶匙8 V0 P$ m @* l5 Q
油 2湯匙
) B3 C6 ^ J% H* \8 g. P% T公仔箱論壇浙醋 2湯匙
. ]1 h0 M K+ n2 V. B0 q5.39.217.77:8898糖 2湯匙
% w- S g* C) B& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑粒 1茶匙
* Q% O" T5 X) J, X9 b3 ^* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 1/2斤
% q6 l y9 G5 k" u" l4 r5 y胡椒粉 少許
3 W8 C4 [: X) }. w8 z }1 ?3 Stvb now,tvbnow,bttvb炸米粉/炸飯焦 適量
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: K& q# i7 g* P% t5.39.217.77:8898製法：
0 B6 v: G3 L* q0 B' |; X) E% N1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。" p ?+ d( w4 z2 D- R Z* i( f e/ C0 ]
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。6 k) i: c) i( H/ ]
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。+ L3 x( D* o4 t: V" }
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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