台北市立中醫院醫師廖麗蘭建議，注意力不易集中的孩童或成人，也可透過日常藥膳的調理來提高學習或工作效能；以下是中醫針對心火旺、脾胃虛弱、肝氣鬱結幾個證型建議的藥膳：
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( \; l$ H9 Q" V W7 p2 i1 x6 n' T【甘麥小米粥】
4 s% z- T8 U0 _1 L: t6 G! xtvb now,tvbnow,bttvb材料：小米50克、浮小麥15克、甘草3克、大棗3枚。作法：將小米洗淨放入磁鍋中，將藥材倒入，加300西西的熱水，小火煮至小米熟即可。9 W3 R- x1 T, o1 h0 H) \4 c. x
【百合芹菜湯】
9 M/ E6 P( Q5 W Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：百合50克、芹菜200克、苦瓜半條、雞心10粒、鹽少許。作法：百合洗淨，以熱水浸泡30分鐘，芹菜洗淨切細；苦瓜去內囊取出後切塊狀；磁鍋內用5碗水，放入百合、苦瓜、雞心，大火煮開，轉小火煮至百合及苦瓜熟後，放入芹菜再煮一分鐘即可。
1 B* {, a: m' J9 X' ?9 x公仔箱論壇脾胃虛弱& ]' t6 e9 Q1 Z$ y! G4 t' ^
【山藥排骨湯】5.39.217.77:88980 b" X+ y8 e$ y# }9 H
材料：排骨半斤、生山藥半斤、黨參15克、黃耆10克、白朮10克、芡實10克、甘草3克、紅棗3枚、鹽適量。作法：排骨汆燙，山藥洗淨後切成2公分備用；芡實先泡30分鐘，與排骨放入磁鍋加水5碗，先煮20分鐘；再將黃耆、黨參、白朮、甘草以布包好，與紅棗放入同煮20分鐘，撈起布包，放入山藥，煮至山藥熟後，加調味，即可食用。5.39.217.77:8898) I7 N: W' w' J* G) V8 z3 `. Y9 S
【人參桂圓飲】
7 f- O6 D/ o$ [0 w. n4 x' p4 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：高麗參或吉林參10片、桂圓10克、紅棗3粒。作法：將上述藥材洗淨，放入500西西的磁杯中，將煮開的開水倒入，燜10分鐘即飲用。5.39.217.77:8898$ L/ b, X' h3 b% }' h9 s
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【玫瑰逍遙茶】
+ x: a6 ?% N, @/ b1 ~' [2 l) ]公仔箱論壇材料：玫瑰花10朵、柴胡6克、決明子3克（打碎置入布包）、冰糖適量。作法：磁鍋加2碗水，將決明子放入，大火煮開，轉小火煮15分鐘，再放入柴胡煮10分鐘，再放入玫瑰花及冰糖煮2分鐘，去渣飲用。tvb now,tvbnow,bttvb" |' M7 W; g- K8 E1 D; S
【歡喜無憂飲】, P, d& h) K; x( K& o4 r
材料：合歡皮6克、陳皮6克、香附3克、冰糖適量。作法：將上述藥材洗淨，磁鍋加3碗水，放入藥材，大火煮開，轉小火再煮約15分鐘後，去渣放入適量冰糖即可。 |
發表於 2012-2-8 07:31 AM
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