材料
$ v1 g3 F- Z% z9 r, G3 @椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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9 y& X) c3 I' H+ b8 z' r( A2 S5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃
1 k% ?# o& { Y- b公仔箱論壇吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; J2 d2 T4 ~7 [8 W4 {4 l$ t- q" U
; M- t) L2 L/ Z( W" r8 Y% g& Y, h. q5 Etvb now,tvbnow,bttvb糯米皮$ u3 O8 k% `- i- m# j) ^) \, i& [
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 _) K7 ?9 v6 O, \9 P' X
公仔箱論壇( J+ M; c! D. h) D: P' M
芒果餡1 m6 l2 K, x3 k
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克/ E* D& k2 u1 \4 B
公仔箱論壇4 H, X% {0 [, n7 v! {
. b) H) v: E9 R# ^4 N做法
, d7 J. s3 m. A0 r6 e3 {+ u" L1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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9 m: g1 ^: a* `& i5.39.217.77:88982.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ U! H! v, p B% M3 \
5 E' @$ l: d: S1 V6 h P0 Q3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。5.39.217.77:8898+ h" G5 m) q/ v- X7 n% c
, e4 t/ Z: U$ I3 O8 l! Otvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。. j( G' ^3 D- L# O* G% ~
( l$ Y) `: r8 x$ J5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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4 f" x& j4 N& L3 v Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
) `. r: p) l2 t$ ^千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& o) y, ^/ K$ }* I8 t5 w2 l
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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