材料tvb now,tvbnow,bttvb' I2 {- ~1 y5 t& y
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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奶黃
6 i2 q) \, m; d! d4 {. L, a+ | Stvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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& ]$ F R }; E% z7 u3 c0 }5.39.217.77:8898糯米皮: F. i" X* O% I+ ^: A1 H
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升公仔箱論壇" \/ ?1 t: O v9 u* {
2 e9 o# ?1 B8 \# ^- b! S" Z公仔箱論壇芒果餡
5 N& N1 o4 t0 n1 h B5.39.217.77:8898忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克$ W8 C$ `) n: o7 v; Z
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e8 v7 L# w* i% x- K& B9 i做法
- ^: x: ` ?) x8 \( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。5.39.217.77:8898$ U$ n: I" J A7 C# Y& P3 |
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。5.39.217.77:8898 c, p, w. x* G) Q3 b
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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4 o& O% U* d/ ]7 A# Gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 5.39.217.77:8898/ v. e5 K: M2 S; x0 }
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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