材料
) r. d K4 Q6 {" q公仔箱論壇椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; r9 A# k' Y8 E& v m- ~
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奶黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ X$ Z+ O* y1 }
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K4 |$ v. o8 W% _% {7 U! M
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糯米皮
* S: [" f- u( M: g6 e+ i9 \5.39.217.77:8898糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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2 o0 @% v1 j" I$ I" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果餡
5 B. A; |" W; x6 p, F, r" Atvb now,tvbnow,bttvb忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克公仔箱論壇0 c* S3 V( [8 C
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做法7 Y% C( P4 c; w7 l
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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$ l; |4 n: H3 I! m5 f, W3 J% M g* x) _/ x2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 d) _% P7 z7 d$ @
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。tvb now,tvbnow,bttvb" k9 P* `$ O! b
9 Q9 L% ` I* r7 M7 V+ N5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 5.39.217.77:8898/ h' y3 `* E. @
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, @3 I* l6 \$ C2 g" h l貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h+ A& u8 g; u$ E
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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