材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m0 J8 z1 \; U# w
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊tvb now,tvbnow,bttvb5 p: ^; o! p. B, b7 d1 E
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奶黃
% @0 I/ I( @6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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糯米皮
# T' _8 v7 q! N3 O' f8 i- ~( A5.39.217.77:8898糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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) G8 A- H2 O8 t# p% Jtvb now,tvbnow,bttvb芒果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {3 D( r4 T; _! U. H. o
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克7 Q; H: f O1 E! s4 w: q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; q) a$ ]8 a+ c- c
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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) m' I6 p' w: N; U4 r5.39.217.77:88982.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; C ?1 ]' K2 d8 f( g: q1 A
- N* c* C0 k8 v0 T+ O3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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/ H _2 g9 H5 Z0 K: Z8 H3 i5.39.217.77:88985.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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