材料
: ]) K0 C& M5 \& s; W: @8 |$ [椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊公仔箱論壇( X+ g' C) a9 `3 e' {: N6 K% x9 y
5.39.217.77:8898$ i/ ^7 [" h5 T$ P" ]
奶黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w+ _3 j3 }4 @% u" k1 b
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量4 z! E: r+ ?. a
- y" E; V7 g" \1 ?糯米皮1 |4 W3 p$ ]' A5 @, c H
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
' N- A" u/ \2 \5 N# W0 C: R; J R3 T mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H0 Z: D1 g3 l' d1 b: B$ Q o) _
芒果餡
+ j. o p# e% F+ o, a' [( S: Itvb now,tvbnow,bttvb忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克5.39.217.77:88986 z/ z3 j) b+ L8 Q1 f! Y
公仔箱論壇. J" A3 h$ d( p/ D
8 i4 {! q0 ?0 _% K g# C& |6 E5 J4 `做法
0 R0 `1 |6 `8 Z* Y& j/ l1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
4 K4 N8 [; V, k: b* {( d
$ O9 F! P$ ]- ^% k+ q3 `1 vtvb now,tvbnow,bttvb2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
- j8 x* L3 t7 Y/ `1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u, w- ^- c% q% l: v3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb: z5 }# H- ]1 j' m, M7 b. p
1 v) t$ B* ]; f0 { L1 M d* p4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
. x2 M" |+ W$ P7 B% U+ C! x5 _) e1 c) x' g' a
5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 公仔箱論壇, M6 A; q/ ?4 @/ B
- r: p$ a5 l, \. B/ a5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 U2 K0 x9 j2 E0 d0 q8 j
貼士2 ?. h/ n1 Y0 }! f) u
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
6 K! u/ l! M7 S8 b& F |
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 