材料公仔箱論壇0 S8 r9 B% p, W b2 @. f
迷你糯米雞 10個 芋泥丸：芋頭 600克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、豬油 38克、澄麪 19克
" R3 V2 z4 _; T+ ]9 \% d; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% N& X. I4 [7 L1 B; M' Z$ v
黑糯米
2 u1 V$ ]% _0 h- _4 j, o7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糯米 150克、提子乾 10粒、黑松露（切碎薄片） 1粒、糖 1 1/2茶匙、糯米酒 1茶匙、砵酒 1湯匙、水適量公仔箱論壇 _% G+ ^/ x9 C) p. f& [, ^2 k! Z
' l2 n4 G8 R! k; e4 Q: W D
醬汁
; o$ [( H9 L* Q% {% k, L, I5.39.217.77:8898清雞湯 1 1/5公升、鹽少許、糯米飯 2茶匙
* A/ M H- {4 m# O" e, S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 ^1 ]4 X% P- Z5 v
" O! Y9 ^/ P- [/ R公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 {2 c& Y* ?; n! L
1.黑糯米加水，隔水以大火蒸約一小時，加糖、提子乾、黑松露再蒸 15分鐘，待凉後加入砵酒、糯米酒拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! T2 s5 g8 j$ {0 w6 ?
5.39.217.77:8898: S# n, p& T5 i& o; d# D( h. ^. ?( n
2.燒熱鑊下油，下糯米雞，以中火煎至兩面金黃，備用。# J# T2 f( A4 T& R2 c5 }1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb; e$ K) i' N% {3 N Q2 P
3.芋頭切片蒸熟，加鹽、糖、豬油、澄麪搓成條狀，切小粒，壓扁，加入適量黑糯米包好成芋泥丸。
) `" K5 [" s/ I& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C( C2 H, X! X0 d' E3 J
4.燒熱油至 200℃，放入芋泥丸，以中火炸熟至金黃色，備用。公仔箱論壇# L) w) x; y' f+ ~; a3 B& l
) C* N" w+ q0 ^* T5 F- o/ Etvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內加入清雞湯、糯米飯、鹽，以慢火煮熱，淋在碟上，放上煎香的糯米雞及芋泥丸，再放上裝飾即成。
) Z0 @: r6 C" f7 c: K* I& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A' `7 x% x3 Z+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c! |4 [5 \5 e( Y5.39.217.77:8898貼士" z3 f/ m& k- w" ^& o
炸芋泥丸要先試油溫，可取小粒芋泥放熱油內，如不散，代表油溫剛好，不然芋泥丸會散開。
7 I2 e2 B6 a- j) E' L8 q( G3 D5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-2-7 05:32 AM
| 