材料1 d- V6 D! X9 h+ z; R
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙5.39.217.77:8898* G' Z" B4 d7 _# q3 @! n+ f2 |
+ t( t; f" q( m: G9 F芝麻汁4 S+ d. ~9 @; j1 b
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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: z. |; z7 D6 v* {, E5 u" s- W# y; L青芥末汁: E4 \ j! U4 D% Y& N9 O
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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做法5.39.217.77:8898. ]1 a0 w: }* n$ j) U
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y- x2 a% Y" W- }
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。公仔箱論壇! [* F6 v d# r% {' t' e
3 m/ u) Q; J( F9 e* _+ G3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。5.39.217.77:8898: v6 n1 u# y' y l" M' Q
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" B; g1 e3 g2 l" a
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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