材料
$ D3 [; K/ j8 C. xtvb now,tvbnow,bttvb大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙2 P2 Z8 ]; F' b" h% t
8 A; V" W9 |9 f芝麻汁& d2 Y/ x; s$ v7 x% O
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁
" G8 H4 L; `# _ k: T沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙5.39.217.77:8898- h) p) G/ ^. J' T6 C) B4 g
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做法- a" ^/ F; o6 ^7 }" e
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
: k. |2 ~1 [; ?$ z9 _; Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; [5 N! U0 S6 e: C$ e
2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E$ M/ M! u- }" O1 ^% Y2 a* f
. S/ a) X8 X- x9 i% x1 }4 I3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。6 H' K5 L6 k! g3 @6 z
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。tvb now,tvbnow,bttvb- t% V) R% W# Z& `2 l, F- k
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 % j' f! \5 t$ E8 L
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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