材料tvb now,tvbnow,bttvb8 s* N7 ]: m7 N, K0 N( D
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁
/ C- d9 i5 ^# Y, O清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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- C+ @- ~. ~9 w# U; ~$ _! Y2 Utvb now,tvbnow,bttvb青芥末汁
6 [) j; Z) C& c3 @' [) `' h. Gtvb now,tvbnow,bttvb沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
2 w4 r2 b; E* f( q" R+ e5 e0 C公仔箱論壇5.39.217.77:88988 _& Q1 `! A+ [2 ~. B
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做法5.39.217.77:8898- H5 f0 r* `+ g% o$ Q9 r& Z
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。5.39.217.77:88981 j9 Y0 d' x& [) x. `* g7 p5 X
) Q1 g- U7 o) `0 H9 y/ R公仔箱論壇2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。公仔箱論壇; N; R. v" Z: D
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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8 a% R4 }* {8 S+ p8 Y/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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