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大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 H/ u7 s) @! @
2 F- x2 N6 y" J1 X- z/ N# c" n/ Z6 Q5.39.217.77:8898芝麻汁4 ?( B+ V1 j! S$ u
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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# h; y+ Y* U4 u6 S' @- c( ]% T青芥末汁
W- R+ H7 E/ y3 \8 Y) G5.39.217.77:8898沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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c7 B% l! \& U' b) K* Z5.39.217.77:8898做法
0 s) o- o) d9 O; @ R5 _1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。5.39.217.77:8898$ l/ |- M: K9 x0 ~: Y; w; b' d" W
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。5 ?- z) z4 }" t7 w8 K7 t( s8 L) |
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 e# {5 o2 a3 J$ S# E8 ^
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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