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【材 料】
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芥菜心 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 K2 ^& \* ]/ e: @) K
2 L1 V- B+ t" j0 c& c公仔箱論壇乾干貝 20公克
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薑末 5公克
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8 I T" x+ E2 b: \公仔箱論壇小蘇打粉 1/2小匙
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$ G! f( g1 l5 ?- D7 A4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】) e4 r$ f! ~0 V7 z0 h1 V; B$ \3 q6 u
# r. M4 q* p- Q/ Z4 f9 kA.高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 E" Q$ V9 T" F( G ^
0 v/ {1 u9 u* H: y5 W; C2 T8 U鹽 1/8匙
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鮮雞粉1/8匙4 S# [6 z/ j8 A
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B.高湯 150㏄公仔箱論壇, }5 Z; }3 d v+ @! N4 N) v+ v' ?: k
+ ~ l0 p1 k/ q9 E鹽 1/4匙公仔箱論壇$ b" S! Z" k5 `0 d& P% I5 O! ]
# e) I; J( x* stvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 p) X& u) l; j1 q0 _
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細砂糖 1/2匙
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C.太白粉水 10㏄' |% B; n# c! {% `
4 E& k- R" g! C# g9 s+ j6 G0 `沙拉油1小匙
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+ S4 z% f6 T+ D5.39.217.77:8898【做 法】9 L* @ c& d( l. u+ v" U$ y
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。5 k' s9 K( ?4 i5 b/ n3 u+ N! ^
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。5.39.217.77:88980 r1 i3 j; j7 H9 \/ S! O: J. u
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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% A6 S; v6 x, q g, f6 |. n# Ttvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。公仔箱論壇$ {4 N- L+ m6 M" o9 V' B
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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