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$ _/ h4 z0 q% S4 a. ]( t【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ t* J, S+ x3 a( x
% }% b) S9 H6 W' j* @2 }" m芥菜心 500公克
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& ?7 P- Q' G' b" W2 Jtvb now,tvbnow,bttvb乾干貝 20公克' r+ K* S9 F1 F8 Y7 ]
! h- }1 k" z, k) s公仔箱論壇薑末 5公克5.39.217.77:88986 i( `8 r) }* o* k. O9 o9 ]
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小蘇打粉 1/2小匙
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【調 味 料】
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A.高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x7 Z% L# l! s2 n6 U/ a. K0 w
* G/ E; v( p4 }' ?) U C, p/ s4 q3 B鹽 1/8匙公仔箱論壇) d8 G0 N% w+ B3 b$ c
$ u: v& A' M% \5.39.217.77:8898鮮雞粉1/8匙5.39.217.77:8898% m! E& n1 a2 ?" c
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B.高湯 150㏄
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4 L9 Q% h( H% T鹽 1/4匙& G7 @) l2 Z7 U# |' n/ e
) `+ X1 I) Y; e公仔箱論壇鮮雞粉1/4匙5.39.217.77:8898$ q+ ^0 V( I4 {3 J' I
* { F7 X& @. P6 ` s8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/2匙
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& }+ U2 a1 N* ` ^- ~: r* Wtvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水 10㏄. |9 U& S5 i) J3 l
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沙拉油1小匙
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; }% Q, b$ | J' Q( Q1 C5.39.217.77:8898【做 法】
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. _( v! i6 i) e# U8 f. @1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。% o" y4 W9 P( u# m
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。tvb now,tvbnow,bttvb) v) P8 I' p7 n0 q2 t1 U9 Y& ^
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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. w- o5 o& k1 y; {, V4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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0 ?. n2 Q; p9 J; f1 k1 J5 U5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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- `& Y: J; w) _& a q5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-6 05:12 PM
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