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! w2 x8 G; q1 J( C3 x3 r& M8 w" H公仔箱論壇【材 料】
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芥菜心 500公克: f! o/ b+ Y$ ~/ j$ }* R) d/ r+ y
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乾干貝 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 M- L' V) k$ m9 u
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薑末 5公克$ N7 j! E! s; ^$ w3 v& z
4 ^% ~) l0 s* X. b+ V/ p1 |小蘇打粉 1/2小匙
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: c! u4 S$ I- P" Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】7 e6 `4 W1 F0 h. t% M6 O
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A.高湯 100㏄2 j" @! z, {% Y0 T) u, ?
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鹽 1/8匙公仔箱論壇/ K5 R/ T6 v v$ s
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鮮雞粉1/8匙
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, i7 q8 O8 @$ _+ D8 X, f5 zB.高湯 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M9 r/ p6 f- h2 V0 l. S/ |3 [
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鹽 1/4匙$ p0 d5 Z) t* o; t# J" W
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鮮雞粉1/4匙
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細砂糖 1/2匙
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8 O2 w. n: U2 f4 GC.太白粉水 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb, ~: l. U/ x6 }; v0 D
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沙拉油1小匙5.39.217.77:8898; u G# }" B' i$ G2 A$ c. K
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【做 法】
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' Q' e5 ^3 G% r3 V% r" X/ a/ B! E1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898- l1 S2 C$ y) p+ e8 ]- X
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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) p5 @+ K4 G) r% u0 c/ h5 X2 v5.39.217.77:88985.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。5.39.217.77:8898+ }# G4 f# F. S* [3 {. v4 ~: q
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+ z- d0 u. t2 T5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-6 05:12 PM
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