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6 }) T4 l" K1 ?. N0 _公仔箱論壇【材 料】
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) e# f3 Q! N( C2 ^' `# H7 n2 r- H3 {芥菜心 500公克公仔箱論壇0 t5 B. [3 Z3 v6 X& ]6 I C( e
8 x' j9 r% F6 J公仔箱論壇乾干貝 20公克
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# z7 U. w+ D0 [. t薑末 5公克公仔箱論壇# n3 B+ J6 m3 v. ?
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小蘇打粉 1/2小匙0 F3 S9 ?6 u3 y% P
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【調 味 料】9 F; O1 z L! D5 m0 a9 l" o- x
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A.高湯 100㏄公仔箱論壇! h4 R3 _$ G: o2 ^
% x8 z: k. f$ e6 T0 j公仔箱論壇鹽 1/8匙
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% f* X: Q4 Z5 qtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉1/8匙公仔箱論壇, v7 ]: o \/ j" O& J
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B.高湯 150㏄
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2 e( W- B8 N; W p- ~/ b8 p鹽 1/4匙
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鮮雞粉1/4匙
0 N h5 u) r) M F% o9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 F; n d6 e" J
細砂糖 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y& Y( k! [8 j5 Y: E; N
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C.太白粉水 10㏄
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沙拉油1小匙5.39.217.77:88984 y' ^' z( u+ b1 @# l% l/ {
' M) x$ }6 b( q5 B! r5.39.217.77:8898【做 法】
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% z& H$ i9 k/ b1 H公仔箱論壇1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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! ]+ E, @% y. u9 I3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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! c! K. X& w B6 `3 _0 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。) v( H$ G. u, s$ X: a1 F
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。公仔箱論壇' I2 R$ I( s( G3 ~5 S. C* ?
: j7 ^' M1 U/ n. _公仔箱論壇5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^1 O _: R ?- {& i" W+ w- u1 H
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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