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【材 料】2 ^9 D t2 Q. k; z N
 5.39.217.77:88984 Q" |3 B6 S) H
芥菜心 500公克" r6 j' n* T+ s
 5.39.217.77:8898 B+ P' t8 P$ [! p# `/ \# f5 v# E
乾干貝 20公克
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B, H+ x' N: `公仔箱論壇薑末 5公克公仔箱論壇! C- q9 P- Z6 @% c9 c* k g
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小蘇打粉 1/2小匙
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 p6 G8 ~1 e. {/ Z
5.39.217.77:8898( p3 f/ A% U P5 U T& F
A.高湯 100㏄, U% p! ^9 c. g# {1 x6 o& L
$ f7 g6 C6 ^' p. U+ b6 T: j5 A5.39.217.77:8898鹽 1/8匙: i2 N6 ]: |/ y, h9 e0 V0 f. B. P6 z
B' z ?1 T. ~# w* k; g6 D公仔箱論壇鮮雞粉1/8匙
" }' h8 a& {, s( m: C! v1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( W+ f4 |+ Z% f- ?4 E
B.高湯 150㏄
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鹽 1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ N2 R0 O5 r* y Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 I. I1 ]! M" Z
鮮雞粉1/4匙
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+ u/ K. R/ t$ c* I; Y細砂糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb& u) k9 W, v5 l6 H2 H
( _# s/ n' [; e% l( ~% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水 10㏄5.39.217.77:8898) m) o5 l; L2 I. q
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沙拉油1小匙
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0 i- B- V) m- j) G+ _0 A2 V, g" Z1 b- H【做 法】
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。tvb now,tvbnow,bttvb+ n* ?8 h+ \2 P% {7 Q& J8 A
6 ~# u+ f0 J2 k3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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& m' k! ^! T! r8 c* p% w' |7 { x9 t* ntvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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4 L- K1 C% X$ F8 X( _( _公仔箱論壇5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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