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簡介：
' L5 r4 A1 B9 s; E& O' _炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。5 t' ^) ~2 l) L" A. D; I- O
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材料：公仔箱論壇) h, P- k% c I! c7 }+ d6 j
雞蛋8 隻公仔箱論壇" S2 i3 u* {4 l8 z) |
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# d! [, T, f" ?9 {5 }( Ytvb now,tvbnow,bttvb素高湯2 杯tvb now,tvbnow,bttvb, a4 M6 Q! `0 w6 C# |/ j& F
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鹽1 茶匙
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; T4 {$ y7 a" B; k公仔箱論壇生粉1 湯匙4 A* i# S5 c* J
/ I/ j8 V+ q* z6 H/ ?; C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 _) p' ]6 ~
油1 湯匙5.39.217.77:8898+ F- X, z* c! Q5 t6 R' _
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製法：) W2 [* p# [, W$ G0 _
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。5.39.217.77:8898; V; b& @% Q* I3 }# H% \
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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