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* A+ P& h4 b+ X5 O2 n炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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材料：
3 d1 _ |5 O5 X$ m8 j0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋8 隻
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製法：
1 v% R+ Z% ]/ Q6 t u) `: Ytvb now,tvbnow,bttvb1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。1 i9 Y% K, E/ d" W8 b
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* y7 { Z0 T! p$ ?1 L- rtvb now,tvbnow,bttvb2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
) k# M Y( M9 A2 X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ u) P- x0 Z# O7 W: N
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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