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炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. k0 _) i$ x ^8 q' i
雞蛋8 隻
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素高湯2 杯tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 w5 h3 h5 t5 O( h0 m0 N7 X
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鹽1 茶匙- w7 o/ x6 h+ D; D* ?& c4 l
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生粉1 湯匙
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油1 湯匙- Y! \# a) ~5 c S2 b
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 V d% V) g; h" ]
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb! u$ m$ O3 C/ m5 t2 Y. J" e2 v/ X
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& \( Q. P5 u% [5 {# R, h/ t
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) P) D/ i+ K9 @, _3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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