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炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q# q$ q/ W* t, r
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' [& W" h9 h/ H' B' R
雞蛋8 隻
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素高湯2 杯
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油1 湯匙3 a8 u1 U5 N' g, i
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; a2 ]6 c2 D( L/ D
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。
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z7 a" n G% f5 r r& U6 e2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。公仔箱論壇# q6 B3 d1 s; c7 b3 Y7 `
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) `8 I& m6 c3 o4 Z) p5 e公仔箱論壇3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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