[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 9 B( D: J/ W+ u5 P! Y
茄子  2條
- w' B1 m( j+ I. x3 Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜仁  3瓣
1 r6 S' h& j0 s- G" E公仔箱論壇沙拉油  1小匙
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【調味料】 公仔箱論壇- f; z! w% p( z, k
醬油膏  2大匙
! I9 a, C/ s6 G& wtvb now,tvbnow,bttvb水  1大匙 # d$ u3 W" y7 M7 A3 v' ]

8 b# e$ T! b0 \: Y, p【做　法】
2 u4 x) j  L. c; K% @! }& k3 }& Stvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。