[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
( F5 q% o$ w2 u茄子  2條
9 h. f* V; w9 S' y2 {3 v# V1 W' g5.39.217.77:8898蒜仁  3瓣 公仔箱論壇9 P& o3 L$ D5 }9 P6 Y- L: s
沙拉油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- e$ R# y. _+ t% J3 U$ o1 c0 [; k

( Y2 u9 R' B, W' @' ]【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 G4 y" f- @/ g$ g) q" f
醬油膏  2大匙
1 |3 \( A4 C6 x& M5.39.217.77:8898水  1大匙
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  X4 |( @* Q* ?9 v* d% J" `公仔箱論壇【做　法】 5 N: N1 ]0 A' U/ G
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。