[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】 , m1 W5 Y7 ^- H3 Y% A! P
茄子  2條
  Z4 M/ s* D  _8 v* y* \+ Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁  3瓣
  O" [& C: `1 T8 u, _7 G. j# K6 u沙拉油  1小匙
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【調味料】
  _" s% n1 p, D! H9 [: T公仔箱論壇醬油膏  2大匙 ; z' w$ o+ u+ G/ ^9 |
水  1大匙
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- t. Y( j4 e* T8 `: Y+ t: ~公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q! K- x4 Y* E- [4 q) B/ T3 O
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- D& A6 \; @( \6 C
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。