[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
9 m( q5 y, D& l# f4 _& H$ _% f' c* P. Ztvb now,tvbnow,bttvb茄子  2條
! V8 X" v+ v5 _6 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜仁  3瓣
8 ~6 |9 r/ |" Z% E8 }4 ?% Q5.39.217.77:8898沙拉油  1小匙
" c* C" K9 h0 A% f$ f2 n1 dtvb now,tvbnow,bttvb' T$ N$ W& b5 q" x- C- t5 |
【調味料】
" ^" z$ J6 x1 i; c' [tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙 5.39.217.77:88987 u' v) H! R' Q/ N
水  1大匙 ; c3 _+ C+ c0 E# t
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【做　法】 5.39.217.77:8898, s3 e4 ~  J7 X# d
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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; Y. o2 N9 S! @( ^/ o0 G& b, a% s5.39.217.77:88982.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。