[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
" `: M1 Y$ Q  d  N2 r" r5.39.217.77:8898茄子  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) a$ z# Z0 ]6 q# b' i
蒜仁  3瓣
& \9 w! Z6 w) y9 U5.39.217.77:8898沙拉油  1小匙 3 q2 v5 G. y* r& C" s

. N( h# r: w) \. r2 p, G5.39.217.77:8898【調味料】
2 d: g# y3 ]$ o2 q+ i醬油膏  2大匙 5.39.217.77:8898, B/ P& N4 _# c) n! M9 G( V' X
水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ A! P1 h6 o6 X  O! G
5.39.217.77:8898; C$ E# s( v2 P$ l
【做　法】
' @0 j; y+ ?8 o# V5.39.217.77:88981.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。