[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
3 j% L6 B& h1 Y茄子  2條 6 c7 Z  @- U" d& t$ {2 [
蒜仁  3瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ i2 H0 _2 x$ h
沙拉油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- s8 w* s! n% m% ]+ I3 j, O, o

1 R! d* O& ?& i  W2 O$ M【調味料】
/ Q$ a$ G7 @- S  T# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  2大匙
' {& l' {9 ^: K2 u: @5 _公仔箱論壇水  1大匙 / @' Q! b: u7 k) N

' |/ J& k/ L8 u9 `; \) @; h4 ?+ Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& ]8 r! d. d4 F+ p0 R1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。5.39.217.77:88987 Z) W5 |; g) ~: n8 o+ T
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。