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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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材料： （四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~# I9 }+ c- M1 ]3 |9 {
公仔箱論壇1 s% e/ g" z3 |
米紙--4張
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% h8 F9 J3 s6 R5 _0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果--4個
2 {( {; q D- V4 v; A/ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& e: X7 i. F! _' @) ?1 |
鮮蝦--12隻
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洋碎--20克
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白酒--50毫升5.39.217.77:8898+ B, H. B6 j( E" C1 u
: e2 X# e' u; Y0 gtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉--150毫升
/ ~/ d! p8 k1 i) {, X) w5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X5 L) l$ g- c0 p; Q5.39.217.77:8898牛油--10克) P7 V' Y$ H( P" n
0 _# r8 P. S/ l# s粟粉、開水--各少許
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6 P5 R: W/ A( j: {, E9 q G* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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, C+ D$ g" c- R( \. ^$ J' S, f1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。( E, I! s% C. ~, d* P0 i: |
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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