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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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# L/ Y- u, h& ~9 _- {# v, O- C8 f5.39.217.77:8898材料： （四人分量）
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5 V( v; T" t7 N- ?- M7 f米紙--4張5.39.217.77:88986 k4 r+ m5 o8 {+ D
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青蘋果--4個tvb now,tvbnow,bttvb9 I5 c' {% U. G/ o2 O
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鮮蝦--12隻" W* b9 T. e2 [. h: {3 D' g D+ k/ R% r. L
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洋碎--20克公仔箱論壇8 J. A* z. t0 P4 R
/ E4 Z- N1 t* `: R" u fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒--50毫升
2 [+ i$ r0 }/ A& W, i# ]( Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 L& c/ N) O9 J* C
淡忌廉--150毫升$ h- P9 ~% a* l; Q5 S
) F8 e* b! _' ]! \3 S6 d+ U& f5.39.217.77:8898牛油--10克公仔箱論壇+ |. K* L/ K; j; y
9 b5 k7 `0 ]& @, ]9 V6 \9 m8 h粟粉、開水--各少許5 Y! y- B6 J0 M2 o" D% n, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( ? z b/ [$ V1 _7 X& q4 M
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製法： , V$ q# d' B' O: z2 z8 U C+ x
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。5 d1 g/ D1 h) T+ ~+ t0 d: ^4 @, {
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~4 B; b; X' R# H# P r# E" s( J
公仔箱論壇/ p+ T: b1 G+ o9 @1 z
3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。公仔箱論壇2 ?: O: U/ Y6 j+ l, D% I; r8 e
2 r" x5 S$ ], U% A0 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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