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) V& s5 |2 j9 q$ K0 dtvb now,tvbnow,bttvb簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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7 B3 ~0 }6 b) N$ l, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： （四人分量）
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米紙--4張
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青蘋果--4個
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鮮蝦--12隻
3 f+ M: o. J" a3 J# m1 G公仔箱論壇
' f9 g3 L; C7 q' P; |洋碎--20克
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白酒--50毫升
5 q/ p2 X1 {, Q+ S$ }5.39.217.77:88983 U; v, `+ k4 ?! w8 x* s0 A9 L
淡忌廉--150毫升5.39.217.77:8898. v8 r8 o( i- P8 Q* Y
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牛油--10克
* G4 I5 f, {+ [! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v8 R/ U) s! J, C$ k公仔箱論壇粟粉、開水--各少許
- h+ d; x/ p- h/ g" Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j1 c! G% _9 M) r" S9 }6 o* n' O
公仔箱論壇7 j( u' @* @# n0 g" Y& B
製法： . t) N1 \: k( g' J* s% Q! K4 _! x: i- \1 I
T- j, Y* e, D0 ]; r9 m, x' n1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。: Q5 \5 x# r4 p5 B1 p; F4 b& M
) `+ z$ t5 t4 h6 [2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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, V1 |: l/ g) u3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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