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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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材料： （四人分量）% H6 O+ l; }6 J3 W2 T B" u
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米紙--4張
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- v, N8 c6 u: @6 _公仔箱論壇青蘋果--4個
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鮮蝦--12隻
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洋碎--20克
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, b# V& a5 t2 t3 _( U( B h3 `公仔箱論壇白酒--50毫升
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淡忌廉--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~+ d8 a2 q3 M8 H& I1 \+ J
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牛油--10克tvb now,tvbnow,bttvb& L6 E6 r6 u; ^! Y
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粟粉、開水--各少許
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製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F+ r2 W/ n% H; u/ `4 ^+ s. j
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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/ C# B7 H4 K, L: ? F" `" L+ u公仔箱論壇2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。8 `4 G, U2 B5 r
l4 A( G y" Q* h; V9 R5.39.217.77:88983.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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, [8 o" j# \6 W, k& B# t5.39.217.77:88984.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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