[甜品] 鴛鴦綠白湯圓

nt1972

材料公仔箱論壇% v& a+ L. j* H; |& M/ }2 y
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克6 |5 \: I1 B. T0 c' Z2 h1 n
) \1 e' t$ u0 I6 G/ N% }0 z0 ~
3 k5 D0 A- k, m
做法tvb now,tvbnow,bttvb' p' k8 r7 l) u. X# Y, p* N6 x
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。  b- H3 w# `3 o" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l1 P! c, b+ Z7 W  Y
2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
* y6 J2 |% O( f) o公仔箱論壇/ `) G: H  {5 y% A$ N- J  w
3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。5.39.217.77:8898; ]* j7 C( i3 g# _' w+ t" |
3 R% x7 _) y7 C4 L+ _* W* b
4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
4 R6 P0 y+ c6 M4 l  q0 G
; L# \5 N5 l' l6 W5 R% u, z8 g5.39.217.77:88985.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
. w& a7 {2 L+ M; U: D/ j! S. ?( l( L' S
6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
# Z- ]% D. z( U- {8 j7 s/ i- ]9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。