材料
$ E2 l# \! l8 i( ~0 A* j0 h' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克% M' O; A. U% {: l' C' m4 E# m
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1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb# |* M# ]$ N/ h8 m8 z
* b" f2 \* a/ p6 w& T5.39.217.77:88982.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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" ^0 p% N; F/ }+ U5 i7 g# Z3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。4 _6 H: v: ~; x* S) E ^1 R
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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