材料 T$ r+ D9 ~9 y2 E' m
胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗公仔箱論壇1 o b/ \" y+ f3 q
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做法
. k4 z8 ~8 P* p( @" W1 f公仔箱論壇1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。1 L/ Y: U8 E" O1 G
8 u5 s! m6 `! K5 _% t" {/ G2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。
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/ Z3 d# B0 ~8 | g- C! x! P2 _. _tvb now,tvbnow,bttvb3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。
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4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。5.39.217.77:8898 j2 D/ u4 v4 H: K
- ^" ~- Q/ P. m' Y+ Z. Q0 S xtvb now,tvbnow,bttvb5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。
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發表於 2012-2-4 05:21 AM
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