[中式食譜] 火腿胭脂卷

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材料
% y. P1 b+ y8 L% Q5 S公仔箱論壇胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗tvb now,tvbnow,bttvb" e  }7 Y  _; X  k5 `
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$ r* w* A: n- a7 n8 t5.39.217.77:8898做法2 R& y2 t0 D4 H% h1 \( Y7 G
1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。
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+ w5 W" W6 z# L, ]* N6 n公仔箱論壇2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。
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7 L. V6 [) ^8 d) u9 A$ V* {7 w; t' p公仔箱論壇3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。tvb now,tvbnow,bttvb" v& c: S, b6 e; }6 K/ F
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4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。( y( O) H- W, M0 ]( g. C$ O' b: |
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5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。
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