材料 {6 { z2 G+ q, b- q: Z4 ]
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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* i: e+ ?: Z, b/ Y! T醃料
* b& V( b+ K% L. F3 ~公仔箱論壇胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) L$ Z f5 \
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調味汁
; C7 w: i; l0 u d+ h' rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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4 S# F+ w" ?* }" K8 ^+ Q$ V做法
1 W4 r, w1 z% H7 |公仔箱論壇1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。' _0 J( v! k1 S( }6 u# Y9 p
4 ?% w7 {; N. [( T2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。5.39.217.77:8898 t% y/ O* b5 }1 o, m6 A
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 P/ d3 A. \" s7 j; d% N
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。公仔箱論壇* L# x% v5 w7 I% k# V8 h
) O& H3 y7 S+ w3 `( q9 Utvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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# t$ [1 S1 p8 f6 L9 R5.39.217.77:88986.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。2 s x1 B+ s. e
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。tvb now,tvbnow,bttvb* f1 ^; f* N* w
: z2 r/ c$ A% j# J; [8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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