材料公仔箱論壇$ @- f3 P: K! e& X3 B3 [( V3 T0 u- ]
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料
3 W4 F. k7 x5 L4 ]( h# a; `胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙) s' E3 \$ r) E$ Q: m+ s
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調味汁! }% e0 z( m( Q/ I+ O- b/ Z
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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做法
& F0 e8 |: r* K$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 a; h. m; t4 F8 S$ l
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。: i" B) v) E* D8 v. F' T7 [( K
% U- }8 V9 [/ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。" b- M! L7 u9 [6 }9 e6 i4 j, i
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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( w, H4 e' {2 R" s7 N& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ r. t0 l1 f: s# _
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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