材料5.39.217.77:8898* U# \. M, l" ^! ~0 p/ Z& V" b3 h
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- r6 R0 v6 h/ j
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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( v& I& U$ a; r8 y調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ Z! v0 Y. U) i2 m- @( X+ R
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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9 \& Y3 o6 @" s* ?2 f做法8 ~- r! W4 i$ K$ I; @& S+ w4 S4 m
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。公仔箱論壇9 n- N8 R: K$ S
7 o7 R5 n8 Q. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。tvb now,tvbnow,bttvb% G! r; Z( D9 S7 ~6 {: l' K: o! O
- J4 M6 P$ r4 h2 g( X! d/ gtvb now,tvbnow,bttvb3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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2 {: F! S! v2 K- \' R6 L5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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; C* B/ i. e, ^1 }tvb now,tvbnow,bttvb6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。tvb now,tvbnow,bttvb0 B- N5 a! D* N. |" b: A8 U+ N
3 f1 |$ ^6 v* n$ L, i7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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5 z6 N6 t4 Q- n {$ @) _7 M; rtvb now,tvbnow,bttvb8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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