材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N! X+ _5 c" k% n% l
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' {5 l C' z4 ~9 y6 w
5 o( y. K* c9 ~9 a7 f$ U醃料
g9 V7 r5 l; M8 ?1 E$ m胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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7 A) K2 M, E+ }/ }( O* y% d: ^5.39.217.77:8898調味汁
. T: {5 y; u0 j% O生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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做法公仔箱論壇' P+ a# k' S2 r& J/ ^: x4 B
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。公仔箱論壇, n2 V5 P- C3 d! S0 C
1 R1 C" E# q, e! s$ R8 o% S/ p' f5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。0 J! w8 A4 _9 h8 \
' X1 x1 Y: T) {5 o5.39.217.77:88987.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。2 d1 J8 `7 v3 c5 e. k% L
; _$ ]/ {2 v8 s# T+ E& @5.39.217.77:88988.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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