材料tvb now,tvbnow,bttvb, s3 ~1 s+ m3 T* ]. I, Q
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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9 H6 F% L& e3 B, vtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb @9 f4 a. c4 U0 Y! C
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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9 B: m e7 n; }- l5.39.217.77:8898調味汁公仔箱論壇0 f7 T. r6 L) O* Q p0 Y7 y
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許% x) f6 D; [! ]2 |! d9 c* H& \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% l+ d a# G
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ X/ p! K9 t8 I
) b2 O- t t. b4 D公仔箱論壇2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。$ B1 y, V) j" Y! @. C. S
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。公仔箱論壇% s9 f: N9 U2 D- d: ^
2 j7 S; X7 Y* B1 ~ C, k公仔箱論壇4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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" x$ y2 ~7 L( H, I7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。公仔箱論壇: R+ r4 H: T( U s
4 Q: O+ L' f5 i B% J8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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