材料5.39.217.77:8898* P, o& r, R& `
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 c% r1 x. R t( r7 E
' R( S1 R0 p5 L; x) F* ltvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb' g1 ?. a, Y3 A. k! J, j
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
3 S# P8 l! ^9 l) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% t) C G, y2 v
柑桔醬汁tvb now,tvbnow,bttvb8 i( I0 U0 ^! |2 }* m6 t: H* L+ B9 Z5 c
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升公仔箱論壇2 @5 ?8 s* F4 F( S
: I \2 k% R m* e# {3 f/ ]5.39.217.77:8898
# q( |0 v! z/ m6 F6 c$ @6 ]做法, g e( n8 o, c6 q
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
) _ X! f, Q+ L# A: @4 ]) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o( X9 L* F- E& T4 K, V4 Z( m: S) R8 F
2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。5.39.217.77:8898: r! R3 i1 ]8 }3 y5 Q7 Q p
8 L" P$ F, @0 h
3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
( y4 j# D; x# M# ~+ {公仔箱論壇公仔箱論壇# B l3 ~) ~+ E
4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 u" _' B" M6 X) j w/ Q5 L9 ]
5.39.217.77:88981 O6 l0 n+ g) s5 r8 Z
5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 5.39.217.77:8898; x; |9 s5 A- p3 K9 y; X2 \+ E
|
發表於 2012-2-3 05:58 AM
| 