材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! H7 J6 m3 W! @3 {
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許公仔箱論壇- [' l Q' h( Z7 W9 k
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 m7 u) n0 X$ Q& v3 P% X
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
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柑桔醬汁
/ O" P3 y; W+ f7 atvb now,tvbnow,bttvb柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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做法
9 q' Y: M# k a/ n) B) p, W& `5 v+ I0 v9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
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& y2 Z& Q7 c6 P( D# X9 l# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
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- ?* b3 ]9 ~) q; d7 d4 x0 K公仔箱論壇3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。' @: F- \' S, E3 R$ Z3 z8 [7 N
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; C- ]1 s. v; X ]+ a2 W+ O
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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