材料5.39.217.77:8898/ g% u- K+ q! z; ]
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許 J4 e+ ]" W- O/ l/ C0 C
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醃料
! J* v2 O0 x* h5 c4 ?鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙公仔箱論壇: E/ E5 x! J# M- p7 o7 e6 R8 L/ u; `- S
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柑桔醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i0 k0 o- f5 G1 v# f7 {: W+ U t
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升公仔箱論壇& H# F' R" _' Y5 c1 h
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1 j' X0 j& z: a. r' d5.39.217.77:8898做法
! ^3 q5 I4 M1 ]5 s6 l* A- D- ?1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。5.39.217.77:8898& Z- G' `* A- u/ A
) I* M: c' U/ k2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。5.39.217.77:8898. C$ d* p& o; R* R$ m0 t
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x' i1 o& _, x
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4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" d8 v; _6 }6 U) C7 C
/ J3 [7 t3 ?" @2 w! m1 w5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M% A0 C2 }9 }- [2 A$ ^; ~
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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