材料$ |7 a/ l+ R6 U; m. ]
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
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醃料5.39.217.77:88987 |& T$ u% u) P: h1 a) E, d1 ~; p0 b
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- C4 D, v# ~) r& W3 k' G' P! A/ O
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柑桔醬汁
( C/ d; C- W1 o( q* s' D公仔箱論壇柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。) ~4 M0 T' L$ R
4 P/ I e0 p6 v+ n- N& p5.39.217.77:88982.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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( b* ]) T/ Y! v) I+ P& R. x+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R3 k0 S+ M" g
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 - e9 ]0 P$ E" v" G2 Z/ z
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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