材料
?7 s' j; ~+ K: |8 X. ^公仔箱論壇鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許5.39.217.77:88983 A3 t! p$ m7 h
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `! h7 F% j }5 @: B3 Z" [0 x
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q/ v+ \" K* @( `; A. O0 K
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柑桔醬汁
. \: u3 r3 c5 E, P& e公仔箱論壇柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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$ l0 \0 f2 G) `% Q L: u5.39.217.77:8898做法
% `; _0 |1 y0 C: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。5.39.217.77:8898# H6 x$ i4 {* ]0 _. \; Z7 U: ~
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2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: l( U0 F4 X9 W& M
, O3 f. [3 i" q$ Z公仔箱論壇3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. @, ?7 Z1 S- b( g! A' i4 Q
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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