材料tvb now,tvbnow,bttvb/ q* J- f( p7 B, e: a
蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量公仔箱論壇( R6 G% J5 c; P- r5 S/ ^6 k, D: q
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柑桔沙沙醬汁5.39.217.77:8898+ L1 E3 ]& Z7 s4 F
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
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7 I" P7 c# \% ^4 f/ y7 \( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B+ i) G/ r# W# ^3 {" E2 B7 Z
做法
( L1 `( u0 l8 X8 M" a5 X* v1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t s/ }" C( D% ~
z7 O9 v1 u3 J) b0 d: M; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ _" q3 T) Z7 v- \0 o: u1 S# O
2 I+ G6 d! l$ ^, q6 h3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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2 n; ^. d9 ?) C( K/ M4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。$ F7 Q+ ~! u- v0 c @. L6 }, O
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。: x1 b4 v/ l7 X6 A+ ], t* b J, v B H
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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