材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 e+ K" v6 X" Y s( k
蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
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柑桔沙沙醬汁
& D M t: L0 V柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 ! ]! E4 @% n" {( z3 h( ~+ E. v
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做法公仔箱論壇4 @2 \0 o3 A% L* J1 f* Q2 L
1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。5.39.217.77:88982 _- c) X& G/ y7 t2 B
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2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
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9 i: c/ @% K6 M8 I) f6 k9 x+ U% Z4 S$ Htvb now,tvbnow,bttvb3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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# Z( `$ Z9 D! G6 `* {' Y$ I! @2 \4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。! B3 C A( b" X* t; L7 J
4 r* a6 V% z; D+ l) G# T! S, I' H6 q公仔箱論壇5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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