材料：5.39.217.77:88983 }/ Y- c5 C& E" ?& |2 g Q% ^3 X, ?
雞翼 2 磅5.39.217.77:8898' {; y& q/ s6 @& f- ^$ ?8 e+ e% ^
醉汁 1 支
6 K3 T# h! w! C" ?5.39.217.77:8898魚露 1 湯匙公仔箱論壇- p- o, V* g( D T
紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）
( D m. [' m0 r2 z# O8 {冰水 1 大瓶
9 ^. @: q0 o" K# @tvb now,tvbnow,bttvb冰粒大量
9 S# K! Z4 W2 A公仔箱論壇公仔箱論壇$ P% e/ h Z# E9 d
制法：5.39.217.77:88988 }/ K# B) f7 o: P3 Q5 N) b
(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；
7 G; a0 H$ h4 y. M公仔箱論壇(2)煲滾熱水；
, f7 b' ^2 C R) P4 X+ L5.39.217.77:8898(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb' n7 v5 P$ J3 v$ ? T
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；! t6 w* g! M* \- M7 w* E9 H
(5)待雞翼的心也冰凍後；
# k/ v# Q: M9 [( Z5.39.217.77:8898(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；
3 \' n6 k/ Q/ {3 X/ g! Q(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；* v+ b+ Y+ a2 b8 m4 Z- d
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；
3 \; J! {) r3 d8 J; J7 G- otvb now,tvbnow,bttvb(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。
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發表於 2007-11-4 05:41 PM
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