[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：
3 x3 m# n4 f7 A0 Q2 n法國鵝肝 3 塊tvb now,tvbnow,bttvb3 M  `1 g9 \$ M
高筋麵粉少許
0 Y* u3 G1 P) s& p& F/ h公仔箱論壇橄欖油 80 毫升9 x+ N$ U8 X! I
意大利黑醋汁 20 毫升
9 L2 ]& r3 }3 I4 N6 V蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇, `3 \& U* ]1 }: j
黑胡椒 ¼ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( W: z& Q7 E/ r: m" ]& T$ t# K
鹽 ¼ 茶匙
! s  b' u9 s( r3 \) }5.39.217.77:8898砂糖 ½ 茶匙
. n* R$ ^0 c& L4 R4 E/ i. |5 o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ t5 g# t6 G% \. q% p
制法：
" D* H! G: W" U2 s# ?- C% t5.39.217.77:8898(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
  j3 a4 a4 B( A8 o; Y+ d(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。$ j  l; N. E+ B

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