材料：4 N6 s+ M, w0 v& N4 k; t
法國鵝肝 3 塊
6 i8 |4 {$ x+ @, Q, ~6 T5.39.217.77:8898高筋麵粉少許
9 `, n0 z9 p4 B- {) W+ u' `; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 80 毫升5.39.217.77:88987 B& s% ~8 ^4 I8 w+ ^1 Z( X, [
意大利黑醋汁 20 毫升
- q7 i5 p+ O7 u8 p6 j: Y0 W* A蒜蓉 1 茶匙
( ?8 G) F8 P8 \4 E; W1 W2 M" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 ¼ 茶匙
% R; z }( \3 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ¼ 茶匙
6 R: q) B7 V* J, `: n8 x7 o% e砂糖 ½ 茶匙
- o: Q; I' N) F/ R& U$ D: f# M5.39.217.77:8898
! N( m- s+ Q/ k' S3 L7 c1 q& f制法：5 _5 O. [5 ]1 D. x
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。- L! B: g4 Y' l. V6 g6 t. j8 o
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。
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發表於 2007-11-4 05:39 PM
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