材料
8 ~7 \3 n6 ^2 B, u- U+ B) E公仔箱論壇燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 P" ?' W; R. G: }. n* E3 |
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醃料
1 E R, [8 C8 ^2 ftvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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/ Z- y3 B- a# p" U# ^* _9 m( k! i; J1 ]公仔箱論壇醬汁
/ q' ?1 K8 o% v' v' e/ g+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙& d# R% L0 @* S& _7 U
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$ b5 D4 V7 D! h8 b) T3 V/ {5.39.217.77:8898做法
! j& m% [0 `0 N N* }- F1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 x0 O8 d1 u+ [5 n, S6 C
$ w! D7 o: ]$ D9 m) u# D; y4 g6 W5.39.217.77:88982.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h3 C1 A% w1 n5 n* y2 h3 s3 |
4 j$ U; f1 l8 r9 I3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。公仔箱論壇/ F) h; s7 t8 d$ [) J
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
+ N( {* i+ V: ?$ f* Q a2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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話梅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 }7 U: o* g0 L
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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