材料公仔箱論壇5 x0 Y& M: H- P, }5 Y
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量公仔箱論壇+ b1 A( I# s! M0 \1 N9 D
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醃料
$ @3 N* u: G( s! g8 s5.39.217.77:8898生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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8 E% O; ^# o0 ]& Btvb now,tvbnow,bttvb醬汁tvb now,tvbnow,bttvb: A6 S1 I. ^8 u( E. `# U/ H
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙5.39.217.77:8898' V" p2 Y- \9 i/ T
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做法
6 S6 ^& f' ]4 D# x+ t6 P- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。- J8 L2 f* a' ^
; P' r7 E( T; z2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。公仔箱論壇5 c( a& {5 @3 _
! F6 a1 g2 P7 f- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
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h% F" s; h7 z* Q$ V0 x3 T5.39.217.77:88984.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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