材料
/ y& B$ i2 c3 B. A9 q: z公仔箱論壇燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量公仔箱論壇, b# |! P4 ^% w1 @
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醃料公仔箱論壇: r" ?) s( b. w$ \5 ~1 `; ^' s8 c
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
9 z; R4 d+ g) S& s# x! Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, d/ {9 u. x8 N; A D& v% m
醬汁) x3 E( t& T3 Q, I. v
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙5 m; e, T' s+ M- q2 n9 u5 z* O4 ^
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/ a2 e J% s' D' P6 n7 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 V5 \2 X! N8 E* w" @. P1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
W( a; Q- v4 z6 R& p: m5.39.217.77:8898
2 H- v& \- K: C/ E: Z1 H5.39.217.77:88982.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。& r7 F! k- T& s! c2 u5 l
" C/ n% {( h7 n7 A. f6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, g M* {( [- S* e4 o; r% B- A
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。8 g! j$ e6 N+ }. I% T/ o8 A; Y6 U
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話梅
1 N E) j5 \0 E! n" h* X公仔箱論壇由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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