[中式食譜] 青梅煮蝦

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材料5.39.217.77:8898& x5 x& W- @) ]$ r  V" r. F0 z
蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條
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1 E+ s  i5 @4 d7 G5.39.217.77:8898醬汁5.39.217.77:8898  @1 i  G: G6 a3 e
青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙
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3 Q6 B4 G- U; s, [) `0 [做法
" `8 ^1 y( s% N; `4 V) g1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。
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2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。
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3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 w- c( ^. h  p2 q. l- \
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4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。
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5 M2 Y% ?# c2 }/ H5.39.217.77:88985.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。
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青梅
; Z3 j/ E2 B3 e5.39.217.77:8898含豐富蛋白質、維他命、有機酸等，可促進人體新陳代謝，還能美顏護膚。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& G& ]% v* e, {6 ]1 [( l