材料
/ _2 D' C* H0 m/ C5 L) }/ K5 M雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙3 q/ U: X9 l+ g7 c
3 y" C9 B* L- e2 u& t- y6 ?' \tvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 r( ~/ ?8 @7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙2 [5 ~* e- T! K- y
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醬汁: M3 a, z1 z, o% @
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量6 q6 |' p& P% B; @
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做法
- r+ d9 p* b) a1 e- ~5.39.217.77:88981.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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, p0 K4 \$ _0 ]5 a V' m公仔箱論壇2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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# X7 ~# z+ y ]+ V) e& @ D6 G& f5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。公仔箱論壇& I; [/ h3 w* [
7 O9 `, U+ _" I# X* B/ `" ]2 Q公仔箱論壇4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
. k" w. s$ x2 z8 A. I; f8 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( p5 o3 ~) d# h4 w d! r" `
n1 C$ Q l) _" H+ [3 f* o. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏梅
+ T, w$ O2 J `3 Y/ S* D0 p是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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