材料
; v+ `0 }2 o; P/ _; J公仔箱論壇雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f! ~5 P9 ]# g1 _9 t
6 g Q/ }8 u2 R @" ?2 w7 ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇* _7 g7 q9 H9 L$ O, h
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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2 Q3 y6 h: I5 C3 |2 @醬汁
; t0 A1 P# t' ]" C3 N7 ~蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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4 z' C5 T x+ P, T# N" ?公仔箱論壇2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; F" ~- O: |# y. C- c
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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) {2 L: r- S0 N+ v9 p1 j' U, a5.39.217.77:8898烏梅
( W* n+ u" q/ \( q. Qtvb now,tvbnow,bttvb是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 公仔箱論壇1 Y- c8 J& B/ w
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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