[中式食譜] 烏梅雞

nt1972

材料
1 n- }/ o/ C: u公仔箱論壇雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d) s9 l; `" u$ j8 {7 m, h
5.39.217.77:8898/ {4 B2 I& S5 t, a; X) n3 ^  _$ M: B% R
醃料公仔箱論壇/ K" _- D3 O  \1 c% n* L
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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- Q6 g3 {/ Z( }: k公仔箱論壇醬汁
$ t; C/ `. D" R* a  K* I4 Z公仔箱論壇蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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* j3 @- {  N7 n* p- X9 R做法
9 e. |( M: L9 B! W! C" h% |1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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( T! t, [+ [6 m: u0 Z2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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2 I' |& r$ }+ J, T( U3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 \: \; ]$ p& Y0 r% C
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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烏梅tvb now,tvbnow,bttvb: G7 p, y# H. R2 }
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 , A4 ^! [( W0 z, W8 a5 M! G