材料
2 M$ Z8 K" M0 R" i0 l' g0 x, l: i雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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9 ]1 }; T/ X9 ^) V% C: e) M* stvb now,tvbnow,bttvb醃料& y* ?+ S$ U# w' J
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙+ C4 Y4 `1 m5 J& i% f7 k& l- x; X
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醬汁
# i. q! k/ k+ C蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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' i" {4 R& X, S- J3 e/ C" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇3 P7 n) N% j: Z* r6 n3 G4 ]; x, W0 E
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。* W2 E# X) q6 a9 s9 p
! }* F' j; k! p4 w; ^公仔箱論壇4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t E9 } N& q2 M0 K W$ V+ X1 h
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烏梅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |( S$ ~8 e6 l. z# {8 U
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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