材料
. d F; h6 Z6 K# ?0 ]0 H# J8 x冬瓜（去皮去籽） 1斤、鮮冬菇（去椗） 10隻、法邊豆 4両、南瓜（去皮去籽）半斤、紅椒（去籽） 1個、葱 1棵、紫蘇葉（浸軟） 3塊、生油 1茶匙、薑 3片、韭菜花適量公仔箱論壇$ s/ M# e6 b! `7 [& b" y
# g8 \0 N- j8 \1 J7 ~調味料9 n& j- ?7 K8 C' F3 v6 e! [' O
鹽/胡椒粉/糖各 1/3茶匙、麻油 1 1/2茶匙、生粉/生抽各 1茶匙
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, q4 K' M0 ?2 `做法公仔箱論壇/ }: l U5 G5 V1 h' G* u$ q" G
1.冬瓜、南瓜、法邊豆、紅椒分別切約 2吋長條；冬菇切粗絲；葱取綠色部份，切成葱花。* d" Y9 w, C/ P# {2 H
* y1 j! O% V# e2.將調味料拌勻備用。6 r. k6 Q& d7 g2 P) g
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片，下南瓜、法邊豆、冬瓜及紅椒炒至八成熟，盛起備用。5.39.217.77:8898; {1 r4 m- k+ M' Y/ u" }5 h
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4.取冬瓜、冬菇絲、法邊豆、南瓜、紅椒各一條，以韭菜花綁起，放在鋪了紫蘇葉的碟上，隔水以大火蒸 15分鐘至全熟，淋上調味料及撒上葱花，開蓋蒸 3-5分鐘即成。
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B型：內火型內火型的人怕熱、口乾、很愛吃東西、睡眠質素差。成因是肝氣鬱結，氣滯則血瘀，做成經絡堵塞，沉積成贅肉。而祛內火食材則以山楂、淡竹葉為主。
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發表於 2012-1-31 05:30 AM
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