材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
# s% R7 y- U; D* I" a) ]' `生菜絲 tvb now,tvbnow,bttvb9 L. O( T% O/ y8 H4 N
+ G" g5 E+ B# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡：
8 Z7 Y8 O2 W; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4ttvb now,tvbnow,bttvb7 s# E6 \6 f* R @
; i V' _3 d9 U, [9 n5.39.217.77:8898醃料/調味:
/ H0 e2 V# R* k V4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `3 J6 z: j+ l: {獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I: O& f' q- U$ a" K- {
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
5 N: q; G' T& V; W0 x/ t' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湯汁要留著。tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 K# \: f: H C/ H
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2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。+ e" g, R& a1 H' E% c: J
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
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4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，5.39.217.77:88987 n6 M0 P" Q( ~ D; `; o3 T! z+ O
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。5.39.217.77:8898# e( S- f. c: y( n) g2 Y/ D
( q3 P! \7 R/ Z1 P- q% j公仔箱論壇5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
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6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入
8 V3 o7 g" C" s F 太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb7 o9 a. [* v' }# w+ _1 u P
7 v8 d8 k8 `( n$ m$ N6 f7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。5.39.217.77:8898- {1 s& P G- z3 s- F6 [) u
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8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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