材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
2 ]) @; @2 J7 K/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲 tvb now,tvbnow,bttvb' t+ C$ s4 S' @, }
5 l+ d( Q' k& a6 l" A1 J9 [( Z7 I3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡：公仔箱論壇4 O, O( m5 n' N- x s3 b
芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t1 \$ f0 o3 }2 D
: F/ E- H2 [+ p& T( O, v& R5.39.217.77:8898醃料/調味: ( d9 E' t0 C3 G6 ?0 b
+ v/ X" ?4 \; J% N" u獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J1 `) F, P9 S! ^
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
/ q' G' d) `) F. C6 xtvb now,tvbnow,bttvb 湯汁要留著。5.39.217.77:8898 I s( E) K" V7 t+ h
& ~: ]% U `" O7 w6 xtvb now,tvbnow,bttvb2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。# X: L+ s, |% V+ e x! H
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
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7 V. z8 g2 R$ y9 T" x) t4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，3 |) H2 [. y- L6 d5 T3 z
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。tvb now,tvbnow,bttvb" M R) I7 n' l4 h# g
6 f R2 x6 ]# |- X3 h, h. @tvb now,tvbnow,bttvb5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& f$ k2 s, p9 k
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6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入# C* W6 ~/ z, A% K. @
太白粉水勾芡。
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K4 E+ m! \" D% I公仔箱論壇7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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